Месо отвъд месото; атака на китайския пазар Les Echos

Американската компания, специализирана в растителни продукти, напомнящи на месо, ще отвори две фабрики в района на Шанхай. Тя се надява да спечели дял от китайския пазар на месо, който представлява 27% от световното потребление.

месо

След Европа, Китай. Beyond Meat, американска стартираща компания, специализирана в растителни продукти, имитиращи месо, изгражда две фабрики в района на Zheijiang в Източен Китай, според агенция Bloomberg. Разположени близо до мегаполиса в Шанхай, тези фабрики се очаква да започнат да произвеждат с пълен капацитет в началото на 2021 г., се казва в изявление.

Целта "Отвъд месото" е да се утвърди на китайския пазар, който представлява 27% от глобалното потребление на месо. Това ще бъде първата чуждестранна компания, която произвежда билкови продукти във фабрики в Китай, казва тя.

Това заведение може да му даде предимство пред своя съперник „Невъзможни храни“. Компанията, също американска, произвежда бургери, произведени от соев легемоглобин. Тази молекула, която се нарича още "хем", идва от генетично модифицирани дрожди, което усложнява задачата на компанията в чужбина. В Китай, но и в Европа, употребата на тази съставка изисква зелена светлина от властите.