Шишчета от тофу на кученца
Тук можете да разберете кои зеленчуци са най-подходящи за шишчета на скара и как да мариновате вкусно тофуто.
Хора, пак печем на скара! И този път не само колбаси и пържола, но вегетариански и вегански. И за да не се налага да избираме между тофу, сирене, тиквички и Ко, просто вземаме всичко веднъж. Шишчета те са чудесно решение на проблема „Просто искам да опитам“. Винаги искам да опитам всичко, което цвърчи на скара, но поне стомахът ми има ограничен капацитет. И затова реших да го правя по-често Шишчета на скара близо. Всеки има вкус на всичко и вие си спестявате пазарлъка през масата.
Веганските шишчета, които най-много ми харесаха досега, са следните тофу, Зеленчуци и нектарини. Всичко се нарязва на парчета с размер на хапка и се маринова на пикантното скара подготвени. По-добре е да режете големи парчета, за да не се счупят, когато ги нанижете. Също така препоръчвам винаги да използвате две дървени пръчки на шиш. Поотделно те са достатъчно тънки, за да пробият съставките и един до друг се уверяват, че можете да хванете шишчетата по-добре по-късно, за да ги завъртите.
Рецепта за зеленчукови тофу шишчета
Съставки за 8 шишчета:
За марината:
- 3 супени лъжици сок от лайм
- 3 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън
- 3 ч. Л. Червен пипер на прах
- 3 чаени лъжички италиански билки
- 1 щипка сол
- 1 щипка пипер
За шишчетата:
- 350 г пушен тофу
- 1 тиквичка
- 2 нектарини
- 2 червени лука
- 2 червени чушки
- 1 царевица в кочана (предварително сварена)
Освен това:
Подготовка:
- Накиснете дървените шишчета във вода, докато имате нужда от тях, за да не изгорят прекалено бързо на скарата.
Калории: 175
Протеини: 7-ми
Дебел: 9
Въглехидрати: 14-ти
Порции: 8-ми
Кои зеленчуци са подходящи за шишчета на скара?
По принцип можете да печете на скара всеки зеленчук, за който се сетите. В допълнение към класиката Домат, черен пипер, тиквички, можеш ли да дойдеш с мен Гъби, царевица в кочан, броколи, карфиол и зелени аспержи варират. Както можете да видите по-горе, твърди плодове като Праскова, нектарин, смокиня, круша, ябълка или ананас доста добре между тях. Важно е само да комбинирате зеленчуци с подобни времена за готвене на шиш. Основното правило тук е: колкото по-твърди са зеленчуците, толкова по-дълго е времето за готвене. Но разбира се, това зависи и от това колко дебел е отрязан. Картофи и сладки картофи трябва ли предварително готви, защото, ако те не са напълно завършени след изпичане на скара, това е по-малко готино, отколкото при тиквички или червен пипер, които също са подходящи за сурова консумация. Още едно малко Съвет за тиквички: ако искате да ги нанижете на тесни ленти, както е показано на снимката вляво, трябва веднага да ги накиснете в зехтин и сол, за да не изсъхнат и да се счупят по-късно. Същото би било и с морковите или броколите и други много тънки или деликатни зеленчуци.
Разбира се, можете да мариновате тофуто по различни начини. Тук имаме няколко рецепти за вас.