Широко разпространено е погрешното схващане, че здравословното хранене е скъпо
Как да се храним здравословно и евтино
Има широко разпространено погрешно схващане, че здравословното хранене е скъпо. Въпреки че изисква допълнително планиране и размисъл, все пак можете да се храните здравословно с ограничен бюджет.
Проучване на Flash Eurobarometer от 2010 г. за социалното въздействие на настоящата икономическа криза установи, че поне един на всеки пет европейци е имал затруднения да купуват храни или други ежедневни нужди поне веднъж през дванадесетте месеца преди проучването.
Поради нестабилната финансова ситуация населението се опитва да намали разходите си, една от очевидните цели на които е сметката за храна.
По-евтино е да готвите у дома
Неотдавнашно проучване в САЩ оцени разходите за закупуване на храна, която отговаря на хранителните препоръки в супермаркет, сравнявайки я предимно с консумацията на удобни храни в съвременните ресторанти. Храните, закупени в супермаркетите, включват плодове на едро, замразени зеленчуци, пилешки гърди, постно месо, тестени изделия, хляб, зърнени закуски и млечни продукти. Храната, закупена в модерни ресторантски вериги, обикновено се състои от сандвич, пилешки закуски, пържени картофи, сок, кафе или сладки безалкохолни напитки.
НА проучване установи, че цената на единица енергия на удобна храна е с 24% по-висока от тази на домашно приготвените ястия. Това изчисление обаче не отчита нито индивидуалните разходи за комунални услуги, нито времето, прекарано в закупуване и приготвяне на храна. По този начин общите спестявания могат да бъдат малко по-ниски. За съжаление липсват европейските данни, необходими за сравнение.
Не е нужно да купувате био от всичко
Ръководствата за хранене (и в много случаи диетологът) препоръчват да се консумират само малки количества скъпи храни като (червено) месо, риба, птици и сирене. Всъщност трябва да консумираме повече боб и леща, ориз, тестени изделия. На практика това означава повече боб и по-малко месо в чилито или по-малко сирене в соса за паста.