Щурци и подагра с нисък пурин от летния блог

Какво по-хубаво от това да седнете заедно в добра компания в мека лятна вечер и да си прекарате добре с пържола, колбаси и няколко бири? Особено ако отдавна спазвате стриктна диета по здравословни причини, изкушението е страхотно да се поглезите отново с нещо и да възстановите силите си. При подагра обаче това може да има опустошителни последици.

Подагра атака след барбекюто?

Пристъпите на подагра често се случват след барбекюта, защото обикновено има много ядене и пиене. На социални събирания често ядете значително повече, отколкото у дома - като насока трябва да ядете до 10% повече за всеки присъстващ човек, отколкото при нормални обстоятелства. Обикновено след първия кръг получавате втори поглед и може би изпивате две или три бири и „храносмилателен шнапс“ с него. След това има десерт по-късно.

Така че на една барбекю вечер, която продължава няколко часа, сте приключили огромна порция по-бързо от очакваното. Едно хранене може да изглежда по следния начин:

2 колбаса
2 пържоли от свински врат
1 малка телешка пържола
150 гр. Зеленчуци на скара
1 литър бира
2 cl шнапс

Влязохме в това меню в нашето приложение Oox, за да разберем колко пурини консумирате при печене на скара. Резултатът е доста шокиращ! С горепосочените храни бихте консумирали почти половин килограм месо, почти 50 г чист алкохол, прилично количество сол и дори над 1000 mg пикочна киселина. Тази стойност е в пъти по-висока от максимално препоръчаното количество на порция! Ако ядете много готово мариновано месо, съдържанието на сол дори се влошава драстично.

в - І Илюстрация 1: Критично съдържание на пурин в типично меню за скара [източник: Oox].

Поради злощастната комбинация от няколко фактора (изключително висок прием на пурин, алкохол и сол), които възпрепятстват елиминирането, съществува голям риск от силно натоварване на организма с пикочна киселина или дори да претърпите пристъп на подагра. Те се появяват особено често след прекомерно хранене.

Как да предотвратим пристъп на подагра по време на скара?

Най-ефективният начин определено е да се подготвите добре за барбекюто и да помислите предварително какво искате да ядете - а също и да поставите ограничения, така че вече да не ядете.

Що се отнася до месото или рибата, трябва да бъдете много сдържани и да не ядете повече от предвиденото. Но можете да инвестирате в добро качество. Също така трябва да избягвате мариновани продукти - по-добре е да се подправите, така че храната да не стане прекалено солена.

Често се чуват поговорки като „Само месо, без зеленчуци!“ Трябва безопасно да игнорирате подобни твърдения и да отделите време, за да приготвите няколко вкусни вегетариански ястия. Няма граници за креативност при печене на зеленчуци, почти всичко е възможно. Следователно фокусът на вечерта на барбекюто може да бъде върху вегетарианските ястия и салати.

За съжаление напитките са по-трудна тема, тъй като и бирата, и безалкохолните напитки са много проблематични при подагра. Но тук също можете да получите малко креативност и z. Например, пригответе домашна лимонада, която съдържа много по-малко захар от наличните в търговската мрежа напитки.

Заключение

Скарата е отличен начин за приготвяне на много здравословни ястия, на които наистина всеки ще се наслади. За съжаление не става, без да се прави без, така че трябва да се подготвите старателно и предварително да проверите съдържанието на пурин в ястията. По този начин можете да се уверите, че можете да се насладите на вечерта, без да се налага да се сблъсквате с последиците по-късно.

Засегнати ли сте от подагра?

За съжаление на много интернет сайтове можете да намерите напълно подвеждаща информация за съдържанието на пурини в храните - и неправилни съвети за храненето, получени от него. Нашето приложение OxiPur ви предоставя надеждна информация, с която можете лесно да промените диетата си. Предлага се в App Store!