Щрудел с настъргани ябълки, ядки, канела и тънки листа - Джина Брадеа
Щрудел с настъргани ябълки, ядки, канела и тънки листа, проста и бърза рецепта за ябълков пай. Как се прави щрудел с ябълки, как се прави пълнежът? Писмена рецепта и видео стъпка по стъпка.
Тази рецепта за ябълков щрудел той е лесен за приготвяне и много гъвкав, ние предпочитаме класическата версия, с ябълки и канела, плюс малко ситно нарязан орех, но можете да правите и други комбинации, в зависимост от вашите вкусове или в зависимост от това какво още имате в хладилника. 😛
Рецептата за щрудел с настъргани ябълки може да се направи с тънки листове, от търговията или, ако искате, можете да направите тези листове у дома и ще получите допълнителен вкус и вкус. Можете да видите в рецептата за баница Добруджа с домашно приготвени листове как да направите тези листове:
Препоръчвам ви също така да разгледате рецептата за втасало тесто за баница, молдовска рецепта, тесто, подходящо както за сладки, така и за солени пайове.
Можете да намерите други рецепти за ябълки в моя блог, поне толкова вкусни, колкото тази, горещо ви препоръчвам да ги изпробвате:
Съставки за рецептата за щрудел с настъргани ябълки
- 1 кг настъргани ябълки
- 100 г орехови ядки
- 100-150 грама захар
- 1 супена лъжица галета
- 50 мл масло
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 1 супена лъжица ванилов екстракт
- ½ пакет листове за пай
Как да приготвим рецептата за щрудел с настъргани ябълки?
След като настъргах ябълките, изцедих добре сока. Ако искате, можете да ги втвърдите. Добавете ги на огъня със захарта и малко олио или масло и ги оставете да се втвърдят, докато омекнат много добре. След това ги оставете да се охладят и можете да направите пая.
Ако предпочитате да втвърдявате ябълките, спрете да използвате галета.
Над настърганите ябълки добавете ореховите ядки, галетата, захарта, ванилията, канелата (това не е задължително, не можете да използвате, ако не харесвате).
Разбъркайте всичко много добре, докато достигнем еднородна консистенция.
Ще използваме 2 листа пай, аз ги припокрих един вертикално, друг хоризонтално, по този начин избягваме счупването в средата.
Поръсете чаршафите с масло или разтопено масло, след което намажете добре.
Поставете слой ябълков пълнеж, след което завъртете плътно. Използвам фолиото от листове за пай, за да ги навивам, можете да използвате и салфетка. Поставяме краищата на листовете вътре, а ръбът винаги трябва да е отдолу, за да не се отваря.
Ще използваме тава, която сме застлали с хартия за печене, в нея поставяме рулото с ябълков пай.
Ще направим същото с останалите и накрая получихме 4 рула баница. Намажете ги обилно с олио или разтопено масло. Тази мазнина помага на чаршафите да не останат сухи и да се запекат добре при печене.
Печене на щрудела с ябълки
Поставете тавата във фурната при температура от 180 градуса по Целзий, запалете нагоре и надолу в електрически фурни, среден огън в газови фурни. Печенето отнема около 40 минути, паят отгоре трябва да се запече добре.
Когато извадим пая от фурната, отгоре го напудряме с ванилова захар, оставяме го да се охлади, след което можем да го нарежем.
Това е всичко, взех ябълков пай, настърган ябълков щрудел, вкусен десерт и много лесен за приготвяне. Ако използваме търговски листове за пай, всичко е готово за няколко десетки минути. И за да ви убедя, оставям по-долу снимка с раздела за щрудел с ябълки:
По-долу можете да гледате видео рецептата:
Рецепти с Джина Брадеа »Рецепти за сладкиши» Щрудел с настъргани ябълки, ядки, канела и тънки листа