Щрудел с чийзкейк с пълнеж от ябълки и боровинки. Здравословен протеинов щрудел
Щрудел с чийзкейк с пълнеж от ябълки и боровинки | Здравословен протеинов щрудел
687 Kcal | 65g протеин | 96g въглехидрати | 4g мазнини
Днес имам рецепта за вас, с която нашите австрийски съседи са особено известни: Щрудел!
Дали щрудел с канела с ябълки (вие ли сте екип със или без стафиди?) Или вкусен щрудел от кварк, щрудел е нещо фино. Така че защо да не комбинирате и двете версии?
Казано и готово. И така е създаден този щрудел с чийзкейк с ябълково-боровинка пълнеж.
Сочен пълнеж от ванилов чийзкейк е покрит с вкусно тесто с канела и захар. Добавете пресни боровинки и парчета ябълка, както и няколко нарязани ядки отгоре за смачкване - и мечтата за щрудел е готова!
Оригиналният щрудел, както го познавате от баба или се сервира във виенско кафене, за съжаление обикновено носи и малко калории с него. Разбира се, това се отразява на вкуса, което прави щрудела неподходящ за ежедневна консумация или по време на диета. Но не и моя вариант! Моят чийзкейк щрудел с ябълково-боровинка пълнеж е невероятно вкусна и тънка алтернатива, която ще ви направи също толкова щастливи и в допълнение здравословна и богата на протеини е.
Приготвянето на моя щрудел също е от съществено значение по-бързо и по-лесно, така че не е нужно да стоите вечно в кухнята.
Този вкусен десерт ще зарадва малки и големи, независимо дали като закуска (и честно казано - кой казва не на щрудел за закуска?!), Сладък обяд или като следобедна закуска. Като специален акцент можете да сервирате и нискокалоричен ванилов сос. Прекрасно!
С най-добри пожелания от IQs Kitchen
Винаги ли търсите здравословни алтернативи, които се приготвят бързо, лесно и вкусно? В моите готварски книги ще намерите много голям избор от рецепти, които са подходящи не само за фитнес спортисти, но и за всички, които искат да направят нещо добро за здравето си и да постигнат фигурните си цели. Оставете се да се изненадате колко добър здравословен вкус може да бъде. Ще ти го докажа!
съставки
- 80 г брашно от спелта или бадемово брашно
- 40g общо протеин "канелени захарни бисквитки" (IQ10)
- 75g квар с ниско съдържание на мазнини
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- Изстрел от вода
Пълнене и доливане
- 125 г нискомаслена кварка
- Натрошен вкус "Ванилов сън" (количество на вкус)
- 10g царевично нишесте
- Боровинки & 1/2 ябълка
- Вода за кремообразна консистенция
- Яйчни жълтъци за четкане
- Нарязани ядки
подготовка
- Загрейте фурната на 180 °.
- Омесете съставките за тестото и, ако е необходимо, добавете малко вода, ако тестото е все още твърде сухо. Бъдете много внимателни със съдържанието на вода, за да не стане тестото твърде лепкаво!
- Разточете тестото тънко и изравнете върху набрашнена повърхност.
- За пълнежа на чийзкейка смесете нискомасления кварк с натрошен вкус и тире вода. Разпределете сметаната в средата на тестото за щрудели. Оставете празнина от около 2 cm отгоре и отдолу и около 8 cm от външните ръбове. Разстелете плодовете върху крема за чийзкейк.
- Първо затворете горната и долната част, след това изрежете външните ръбове на 2 см ленти до средата и ги тъчете последователно.
- Намажете с жълтъка и отгоре с накълцаните ядки. Печете щрудела за около 15 минути или докато стане златисто кафяв отвън.