Щрудел от извара (сладък); Изтегляне на рецепта

щрудел

Състав:
2 опаковки (4 листа) чиния за щрудел, 4-5 супени лъжици олио, 2-3 супени лъжици галета
за пълнежа: 75 dkg полумаслено краве сирене, 8-10 dkg стафиди, 2 лимонови кори, 5 супени лъжици гранулирана захар, 1 пакетче ванилова захар, 2 пълни супени лъжици грис, 2 супени лъжици заквасена сметана, 2 яйца
за печене:
олио, галета

1. Начупете изварата през сито, след което я смесете със стафиди, настъргана лимонова кора, захар, ванилова захар, грис, заквасена сметана и яйчен жълтък. Разбийте разбитите белтъци на твърда пяна.
2. Навлажнете чиста кухненска кърпа, развийте я и я разстелете на масата. Върху него поставяме лист за щрудел. Намажете с малко олио, поръсете с галета. Върху него наслояваме още три листа щрудел, като ги намазваме с олио и ги поръсваме с трохи.