Щипка сол за максимум ход; т - Мари Клер

щипка

Добавете към любими на Getty Images ®

Какъв дневен прием на сол

Присъства в почти всички промишлени хранителни продукти, солта е основна подправка в готвенето. Известна от зората на времето със своите подправни характеристики, солта допринася за повишаване на безвкусието на някои препарати чрез своето действие върху вкусовите пъпки. Рафиниран или естествен, груб, фин или флер де сел, той се кани на всички маси с многобройните си предимства. Няма препоръчителна дневна доза, просто максимално поносим прием: наистина, приемът на сол (или натриев хлорид) трябва да се контролира, за да не се консумира твърде много и да се рискува да причини различни опасни хронични заболявания. Необходимият дневен прием е средно между 1500 mg и 2200 mg.

Сол в хранителната промишленост

Контролирането на солта, която добавяте към домашните си ястия, може да бъде лесно. Това обаче е по-малко, ако се консумират по-голямата част от произведените продукти: солта се използва в големи количества в хранително-вкусовата промишленост заради нейните свойства като подобрител на вкуса и консервант на храните. Чрез действието си за намаляване на действието на водата, производителите го включват в своите препарати, за да забавят появата на мухъл и да удължат времето за съхранение на храната. Студено месо, сирена, готови ястия, консерви, десерти ... солта се съдържа в много препарати. Добрите рефлекси, които трябва да се възприемат, са да ограничават максимално произвежданите продукти и в тези случаи да се научат да четат добре етикетите, за да премахнат ястията, най-богати на натрий.