Шепа бадеми всеки ден държи кардиолога далеч (завинаги)
Яденето на шепа бадеми на ден би намалило риска от сърдечно-съдови заболявания. Според британско изследване, публикувано в Free Radical Research, бадемите спомагат за поддържането на здрави кръвоносни съдове и намаляват кръвното налягане.
Средиземноморската диета, подсилена с ядки, има много ползи за здравето: проучванията предполагат, че тя намалява сърдечно-съдовия риск и смъртността. Ето защо изследователите от университета в Бирмингам искаха да знаят дали добавянето с бадеми може да подобри сърдечно-съдовите рискови фактори.
Прочетете: Средиземноморската диета намалява сърдечно-съдовия риск с 30%
Изследователите разгледаха три групи мъже: здрави мъже на средна възраст (средно 56 години), здрави млади мъже (средно 22 години) и млади мъже с два или повече сърдечно-съдови рискови фактора (средно 27 години). Например високото кръвно налягане или наднорменото тегло са сърдечно-съдови рискови фактори. Някои участници ядат по 50 г бадеми на ден в продължение на 4 седмици, докато останалите спазват обичайната си диета за същия период.
Бадемите съдържат витамин Е (семейство от 8 изомера, включително алфа-токоферол), мононенаситени и полиненаситени мазнини (особено омега-6), фибри, които повишават чувството за ситост, и флавоноиди с антиоксидантни свойства.
Прочетете: Характеристиките на орехите, лешниците и пресните бадеми
В края на експеримента съотношението алфа-токоферол/холестерол е значително по-високо с диета, допълнена с бадеми: бадемите биха увеличили количеството антиоксиданти в кръвта. Освен това при тези, които са яли бадеми, се е подобрила вазодилатацията, зависима от кръвния поток и систолното кръвно налягане е намаляло. Въпреки това, по-високите количества антиоксиданти (алфа-токоферол) в кръвта, по-доброто кръвообращение и по-ниското кръвно налягане намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. За разлика от това, няма ефект върху липидите в кръвта.
Хранителният състав на бадемите
За изследователите комбинацията от хранителни вещества, присъстващи в бадемите, е повече от специфична молекула, която позволява тези ползи. Ето защо Хелън Грифитс, автор на тази работа, препоръчва да добавяте шепа бадеми или 50 г към вашата диета всеки ден, дори и за кратко. Бадемите, както и другите ядки, могат да допълват ястията или да се ядат такива, каквито са, когато се чувствате гладни. Те трябва да бъдат избрани цели (неизбелени), а не печени.
Прочетете: Можете да ядете ядки всеки ден, без да качите грам
Източник
Choudhury K, Clark J, Griffiths HR. Обогатената с бадеми диета увеличава плазмения α-токоферол и подобрява съдовата функция, но не влияе на маркерите на оксидативен стрес или нивата на липидите. Безплатен Radic Res. 2014 май; 48 (5): 599-606.