Шаран саламура традиционна рецепта Кулинарни рецепти с Дана Валери

Популярно в много части на страната, саламурата е лесно и вкусно ястие, независимо от сезона. Рибният саламура съчетава вкуса на прясна риба с аромата на зеленчуци и билки. За гарнитура можете да изберете топла полента или натурални картофи.

съставки

2бр. Още пресни охлюви от шаран
3 домата
1 глава лук
2 капсикума или чушки
2 скилидки чесън
1 дафинов лист
няколко нарязани листа магданоз
сол
пипер на зърна
2 чаши вода

Начин на приготвяне

Зеленчуците, нарязани на малко по-дебели филийки, се приготвят на скара
Подправете парчетата риба със сол и черен пипер и ги поставете върху горещата скара, не повече от 5 минути от всяка страна.
Поставете зеленчуците на скара в тенджера, добавете вода, зърна черен пипер, дафинов лист, мащерка, червен пипер, люти чушки (по желание) и сол на вкус, оставете да ври около 5 минути, сложете рибата на скара в тенджерата, в която сварете зеленчуците и ги дръжте на огъня още 5 минути.
Изключете котлона, добавете накълцания чесън и няколко листа магданоз

Шаран саламура традиционна рецепта

Порции: 2 души
Време за приготвяне: 10мин
Време за готвене: 20мин
Калории: -
Трудност: Лесно