Шам-фъстък-Касис-Павлова Творческа рецепта f; r класиката

Снимка: MATTHIAS LIEBICH

Нашата вкусна шам-фъстък павлова: привличащата вниманието на всяка масичка за кафе.

Павлова е особено популярен десерт с причина. Хубава и хрупкава отвън и топяща се мека отвътре - и нашата креативна шам-фъстъчена павлова също!

Съставки за 8 броя:

За основата на безе:
4 белтъка (M)
1 чаена лъжичка оцет
1 щипка сол
200 г захар
1 чаена лъжичка царевично нишесте
30 г смлян шам фъстък
За покриване:
50 g бял кувертюр
1 супена лъжица кокосова мазнина
3 листа желатин
500 г касис
100 мл сок от касис
1 супена лъжица царевично нишесте
5 супени лъжици ликьор от касис
50 грама захар
400 г бита сметана
2 пакетчета ванилова захар

На порция за:

420 ккал
22 г мазнини
47 г въглехидрати
7 g протеин

Време за подготовка:

40 минути (плюс 85 минути време за печене, 30 минути време за охлаждане)

И ето как се прави:

Загрейте фурната (електрическа печка: 140 ° C, конвекция: 120 ° C, газ: ниво 1).
Разбийте белтъците, оцета и солта, докато станат твърди. Смесете захарта и царевичното нишесте и оставете бавно да се стича. Продължавайте да разбивате, докато захарта се разтвори. Разпределете масата от безе върху лист за печене, застлан с хартия за печене (приблизително 20 cm ø). Поръсете шам-фъстъците отгоре и разпределете върху тях, образувайки малък ръб. Печете в предварително загрятата фурна за около 1 1/4 часа. Оставете да се охлади.
Накълцайте кувертюра и го разтопете с кокосово масло. Разстелете меренгата с него. Оставете да изсъхне. Накиснете желатина във вода. Измийте касиса, отцедете го и го откъснете от стъблата. Смесете 3 супени лъжици нектар и царевично нишесте до гладка смес. Оставете остатъка от нектара, касиса и захарта да заври. Уплътнява се със смесеното царевично нишесте. Разбъркайте касиса. Изцедете желатина и го разтворете в компота. Оставете компота да се охлади.
Разбийте сметаната и ваниловата захар до твърдост. Сметаната и малко компот от касис се разпределят нередовно върху основата на безе. Прибл. Охладете за 30 минути. Добавете останалата част от компота.

Нашите Шам фъстък и касис павлова е нещо съвсем различно от конвенционалните рецепти на Павлова. Ако търсите алтернатива за горски плодове, нашата павлова смес от плодове е точно за вас! За шоколадовите мишки сред вас имаме страхотна рецепта за павлова с череши и шоколад!

Ако трябва да тръгнете много бързо: В нашата галерия със снимки ще намерите рецепти за торти, които можете да приготвите в рамките на 30 минути:

Изображение на бюлетин за женски рецепти

Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.

Фен ли сте на Павлова толкова, колкото и ние? В това видео ви показваме как можете да печете павлова с череши у дома:

Павлова с череши

Можете да намерите още креативни рецепти за десерти на нашите тематични страници.