Шалот, пролетен лук и лук, които използваме за готвене Hello Tesco
Лукът се намира във кухнята на всяка домакиня. Знаете ли кой е правилният вид лук за различните храни?
Познаваме лука с различни форми, цветове и размери, да не говорим за разнообразието от вкусове. Някои лук са сочни и сладки, други имат по-интензивен, пикантен и дори остър вкус. Как можем да решим кой лук да използваме за коя храна? Ние ще ви помогнем!
Лукът е естествен антибиотик
В нашата диета лукът може да направи много за нашето здраве. Може би и защото се счита за естествен антибиотик. Съдържа алицин, витамини С, Е и В, но също така сяра, фосфор, магнезий и желязо за справяне с бактериите. Луковият сироп помага при кашлица, лукът има благоприятен ефект върху сърцето, кръвоносните съдове, кръвното налягане, бъбреците, кожата, косата и неприятните ухапвания от комари. Нещо повече, въпреки не съвсем съблазнителната миризма, той се счита и за естествен афродизиак.
Фолиевата киселина в лука може да подобри депресията и, благодарение на фибрите, зеленчуците като цяло, като лука, могат да бъдат свързани с намален риск от рак на дебелото черво.
Универсалният жълт лук се съчетава добре с всяко ястие
Ако лукът не е специално споменат в рецептата, най-безопасно е да изберете жълтия лук. Неговият топлинно лекуващ и проникващ вкус върви добре с голямо разнообразие от храни.