Shakshuka (Schakschuka) - израелски деликатес - мадам кухня

На 28 януари 2018 г. от Соня 75 коментара

израелски

Преди време опитах Shakshuka: потънали яйца в доматен сос, който в Израел се яде основно за закуска. По това време това беше опит, който завърши с няколко изблика на гняв за мен. Сосът беше твърде течен, яйцето нямаше да се разклати - всичките големи глупости! Е, такива неща се случват не могат да бъдат променени, така че проверете и продължете да готвите. Шакшука бързо беше забравен.

Доскоро получих имейл от читател. Тя беше прочела моята статия за спагетите с риба тон, по това време моят заместител на неуспешната шакшука. Възнамерявам ли някой ден да готвя отново Shakshuka? Тя би се интересувала много от това.

Uff ... Писах й колко щастлива съм от хубавите й реплики и че обещавам да доставя рецепта за Shakshuka, която се надявам скоро да работи. Така че приех предизвикателството и можете да видите резултата тук. 🙂 Трикът с Shakshuka:

  1. Оставете соса да заври добре преди това (малък пламък, без капак)
  2. Не забравяйте да готвите в тиган, никога в тенджера
  3. Оставете яйцата да стегнат във фурната (без капак)

Скъпа Ан, благодаря ти много, че ме насърчи да опитам отново Shakshuka. Беше толкова вкусно!