Сезонът на дюлите е! Открийте неговите добродетели

По времето на Древен Рим дюлята се е смятала за плод на Венера, който младата булка е трябвало да опита, преди да влезе в булчинската камера. Есенно-зимен плод par excellence, дюлята може да се използва при приготвянето на много десерти.

Това е плод от дърво, наречено дюля, който се оказва отличен за здравето. Единственото, което е невъзможно яжте сурово толкова твърда и сурова е плътта му. Наближете този жълт и назъбен плод, който няма да спре да ви изненадва.

Малка история за дюля

Дюлата прилича на круша с форма и жълта кожа. Родом от Кавказ и Иран, той е бил култивиран преди над 4000 години в древността Персийски. Другото му име е „Круша от Кидония“. Гърците са култивирали дюля в покрайнините на град Кидон, Крит, откъдето произлиза и нейното ботаническо наименование „Cydonia vulgaris“. Те изядоха плодовете, след като ги напълниха с мед. За тях дюлята беше символът налюбов и щастие. В същия дух римляните го бяха посветили на Венера, той е представен с този плод в дясната ръка, дар на бог Парис.

Дюлята укрепва имунната система

Дюлята е източник на витамин Ц антиоксидант, но тъй като се консумира варен, по-голямата част от този витамин е унищожени чрез топлина. Съдържа обаче и фенолни съединения, които са толерантни към топлина и имат свойства антиоксиданти от съществено значение за имунната защита, която помага в борбата с настинки и грип. Дюлята е богата на минерали, по-специално на калий, който е от съществено значение за правилното функциониране на нервната и мускулната системи. Семената му се борят срещу бронхит, са естествено лекарство за кашлица и астма.