Сезонен календар ноември плодове; Зеленчуците ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Кейл, пащърнак, агнешка салата, ябълка, дюля и Ко - през ноември кошницата за пазаруване се пълни до ръба с много вкусотии! Опитайте своя път през сезона на зеленчуците и плодовете през ноември и се насладете на разнообразието в пълна степен.
Съдържание
- Сезонни зеленчуци през ноември
- Сезонен плод и ядки през ноември
- Сезонен календар за цялата година
Какво расте през ноември? За да не загубите представа за големия избор, ще ви покажем какво можете да закупите от регионално отглеждане през ноември и кои храни се предлагат на склад.
Ето кратко резюме на храните, за които EAT SMARTER има голямо разнообразие от рецепти. Можете също така да научите повече за ползите за здравето, съветите за пазаруване и подготовка и много повече от отделните клиенти на хранителните стоки.
Сезонни салати и билки през ноември
Цикория
Въпреки че цикория може да се купува целогодишно, през септември тя се предлага само на склад. Горчивите вещества, които съдържа, са полезни за стомаха и червата, поради което трябва да попада по-често в чинията.
салата от ендивия
Горчиво те събужда! Ендивията съдържа естествено горчивото вещество лактукопикрин, което се намира главно в долните части на листата. Страхотна е като закваска, тъй като стимулира апетита и стимулира храносмилането. Съвет: Горчивите листа имат страхотен вкус с дресинга от малини!
Агнешка салата
Агнешката салата не само има предимството, че през зимата се предлага и от регионалните зеленчукопроизводители, нейните съставки също са впечатляващи. При проверката на витамините агнешката салата превъзхожда всички останали салати: никой друг сорт не съдържа толкова витамин С, колкото яркозелените листа от полето.
мента
Знаете ли, че в света има около 20 вида мента? Това включва ягода и мента от шоколад. Ето как можете да приготвите ароматна ментова вода много бързо: Оставете няколко измити листа от мента да киснат във вода в хладилника за един до два часа. Чисто освежаване!
Салата Ромен
Листата на марулята ромен са чудесни за приготвяне като гарнитура, например внимателно приготвени на пара или печени със силно сирене. Ето защо салатата често се нарича "готвена салата". Леко ореховите марули сърца са особено популярни. Но салата ромен или ромен също има добър вкус като салата от сурови зеленчуци, просто помислете за салата Цезар.
Сезонни зеленчуци през ноември
Кейл
Последен шанс да се насладите на витаминната бомба. Защото скоро времето ще свърши. С фибрите ви поддържат сити за дълго време, а също така и резултати с много протеини, витамини С, Е и А и калций. Така че нека да го ударим много често този месец!
Гъби
Те са шампионите сред гъбите: гъби! Култивираният вариант се предлага целогодишно и може да се добавя към менюто по-често, тъй като съдържа минерали, протеини и витамини от група В. Освен това гъбите са много нискокалорични с 22 калории на 100 грама.
Картофи
Клубените, които често се мръщят като храни за угояване в САЩ, всъщност са истински продукти за отслабване, естествени „леки продукти“, така да се каже. Приготвени без мазнини, картофите осигуряват малко калории и въпреки това ви зареждат приятно и упорито. Този месец те се предлагат на склад.
хрян
Хрянът може да се сервира не само със сметана с пушена риба или може би с варено говеждо месо. Факт е: хрянът също има страхотен вкус в салатни превръзки, леки сосове с риба или яйца и в яхнии.
пащърнак
Само от няколко години кореноплодните зеленчуци отново бяха на мода при нас. На вкус са леко сладки, орехови и приятно пикантни. Етеричното масло в пащърнак също има леко антибактериален ефект в допълнение към типичния пикантен вкус. С около 18 mg на 100 g, пащърнакът също допринася много за ежедневните ни нужди от витамин С. Зеленчуците съдържат и витамини от група В и минерали като калций и фосфор. Този месец те се предлагат на склад.
Корен от магданоз
Тази грудка, която отдавна се използва само като супа зеленчук, има пикантен и силно вкус на магданоз. Етеричните масла, които съдържа, правят зеленчуците - за разлика от другите зимни зеленчуци - особено смилаеми и подпомагат функционирането на бъбреците. Добра причина да ги изпробвате тази година или?
репичка
В зависимост от сорта и сезона, пикантният и пикантен вкус на корена варира. Съдържанието на ниско съдържание на мазнини и калории прави зеленчуците перфектната закуска за фигурите. Супер лесно и много вкусно: нарежете ряпата, която се предлага на склад през октомври, на тънки филийки и поръсете със сол и се насладете като лека закуска! Този месец е наличен на склад.
брюкселско зеле
Брюкселското зеле съдържа много фибри, защото фибрите в брюкселското зеле не са полезни само за храносмилането. Те също така осигуряват дълготрайна ситост; те също могат да свързват мазнини и по този начин да ви помогнат да останете стройни.
копър
Копърът съдържа ценни етерични масла, които не само имат страхотен вкус, но и успокояват стомашно-чревния тракт. Зеленчуците са много здравословни и съдържат значителни количества минерали и витамини. Сега можете да се насладите на качествено копър от свободно отглеждане до насита, например като гратен, скара или просто фино настърган с малко зехтин, лимон и пармезан.
корен от целина
Трябва да се признае, че със своята тъмна и набръчкана кожа целината не изглежда като кулинарни изкушения дори на втори поглед. Но външният вид е измамен, както често се случва, тъй като сферичните и често тежки зеленчуци могат да предложат във всяко отношение.
китайско зеле
Бледозеленото зеле е твърде добро като гарнитура в азиатските юфка или оризови тигани, особено след като китайското зеле има висок дял на витамин С, фолиева киселина и синапено масло. Без значение дали се пържи, задушава, задушава или задушава - зелето не се нуждае от повече от пет до седем минути.
зеле
Пържено, гратирано, като салата или варено - заострено зеле може да се използва гъвкаво в кухнята. Неговите свежи, нежни листа са популярни сред мнозина, защото имат леко сладникав вкус. Част от заострено зеле само може да покрие дневната нужда от витамин С, поради което с удоволствие го добавяме! Този месец е наличен на склад.
Черен салсиф
Черният салсиф е особено добър пример за стария принцип, че първите изяви често са измамни. Неприятна отвън, но концентрирана хранителна сила отвътре. "Аспержи на старец" е вторият най-хранителен зеленчук след граха и фасула. ЕХА!
червено зеле
Знаете ли само как да печете „трайно зеле“ като гарнитура? Това трябва да се промени възможно най-скоро! Реколтата от червено зеле по нашите полета започна през юни. Сега той може да бъде преработен до насита - за предпочитане в сурови зеленчукови салати, така че високото съдържание на витамин С да се запази. Просто настържете фино и прецизирайте със съставки по ваш избор!
Ряпа
Ряпата е истински продукт за отслабване: леко сладкият им вкус е измамен - с малко под 5 грама на 100 грама, ряпата съдържа относително малко захар. Тъй като те също са особено нискокалорични, ряпата е идеална за всеки, който иска да отслабне или да запази теглото си.
Бяло зеле
Тези сърдечни и здравословни зеленчуци са не само изключително евтини, но и могат да вкусят наистина вкусно, ако са правилно приготвени. И ни доставя много ценни хранителни вещества, особено през зимата, когато има недостиг на витамини. Дали класика или нови креативни ястия. Гъвкавото бяло зеле изглежда добре на всяка чиния.
Праз/праз
Празът, наричан още праз, има много хранителни вещества, особено в зелената част. Той осигурява бета-каротин, цинк и флуор. Натоварването с торове също е доста ниско. Затова е идеално да го използвате обилно през януари, когато може да се купи от склад.
морков
Независимо дали се нарича морков, морков, ряпа, морков или корен - хрупкавият зеленчук е един от най-популярните видове зеленчуци сред германците. Въпреки че е на разположение целогодишно от местно отглеждане, предложението е най-голямо от септември до декември. Съвет: Винаги консумирайте моркови с малко пръскане на масло. Само по този начин мастноразтворимият бета-каротин, съдържащ се в зеленчуците, може да бъде усвоен от организма. Този месец те се предлагат на склад.
савойски
Летният сезон стартира през юни. Бледозелените, оребрени листа се отличават с особено фин аромат, особено високи нива на витамин С и минерали. Опитайте къдравото зеле като салата, като обвивка с ниско съдържание на въглехидрати или в лазаня.
лук
Независимо дали е червен, кафяв или бял: лукът е наистина здравословен, защото осигурява на тялото важни жизненоважни вещества, включително витамини от групата В. В лука също има много витамин С и калий.
тиква
Независимо дали е хокайдо, орехче или индийско орехче - накрая есенните зеленчуци отново са в сезон! Тиквеното месо е много нискокалорично и поради добрата си смилаемост може да се приготви отлично в диетичната кухня като лека храна или за малки деца. Месото съдържа много витамини и минерали. С 300 милиграма на 100 грама целулоза, тиквите са особено богати на калий, който регулира баланса на течностите в организма.
Скуош от Butternut
Нежната, светло оранжева пулпа се представя особено добре с високото си съдържание на бета-каротин, което е полезно за кожата, косата и зрението. Само 100 грама тиквен орех покриват 80 процента от дневната нужда от бета-каротин и 20 процента от дневната нужда от витамин С. Този месец се предлага като запас.
Цвекло
Хубавият цвят на пръскането е нискокалоричен пълнител на стомаха. Бетацианинът, пигментът в цвеклото, предпазва клетките от рак. Съдържа и някои други хранителни вещества, като фибри, желязо, витамини С и В и калий. Може да се използва по много начини. Опитай!
Пак Чой/Паксой
Pak Choi произхожда от Азия и поради това е известен още като китайско горчично зеле в Германия. Вкусът е суров, на пара, варен и разбира се от уока. Бебето Пак Чой е особено нежно. Важно: Поддържайте времето за готвене възможно най-кратко, в противен случай Pak Choi ще загуби цвета и хрупкавостта си.
Спагети скуош
Спагети тиквата съдържа много калий и около 92 процента вода, поради което стимулира функционирането на бъбреците и пикочния мехур и в същото време се оттича по естествен път. Тъй като спагетият скуош съдържа почти никакви мазнини и само няколко калории, той е идеален за хора с фигура.
Сезонен плод и ядки през ноември
Ябълки
Ябълките не само имат прекрасен вкус, но и са наистина здравословни и изключително гъвкави в готвенето и печенето. С 18 до 30 милиграма витамин С на 100 грама (в зависимост от сорта), ябълките също допринасят значително за средната ни дневна нужда от 100 милиграма. Така че това е добре закръглена афера! Този месец те се предлагат на склад.
круша
През декември крушата играе второстепенна роля до ябълката, но последните круши могат да се използват за прецизиране на някои ястия. Крушите печелят точки с голямо количество фибри и лесното им усвояване. Този месец те се предлагат на склад.
шипка
Шипките имат кисел вкус и са невероятно богати на витамин С. Това е особено практично, защото шипките узряват точно по време на годината, когато можем да използваме имунната си система: в по-ранните времена беше напълно нормално в началото на есента да сме заети с яркочервените За събиране на плодове.
лешник
Знаете ли, че лешниците са истински витаминни бомби? Дори 50 грама от малките ядки вече покриват цялата дневна нужда от витамин Е. Достатъчното количество витамин е важно, тъй като осигурява здрава коса, добра кожа и оптимална защита на клетките.
Кестени
За разлика от всички други ядки, сладкото месо от кестени съдържа значително количество витамин С: В крайна сметка 100 грама съставляват 27 милиграма - това е приблизително колкото същото количество пъпеш и повече от, например, бъз.
орех
Орехите са идеалната храна за мозъка, защото укрепват нервите благодарение на големите количества различни витамини от група В - така че можете да следите нещата и да останете спокойни дори в стресови ситуации.
дюля
В тази държава ще има достатъчно дюли до края на октомври! Ако искате да запазите вкуса си дори и през зимата, можете да извикате вкусно желе или сладко от ярко жълтите топки. Дюлите са богати на пектини и танини, което е полезно за здравето на червата!
грозде
Гроздето укрепва имунната система, дори ако гроздето с около 4 милиграма не е точно най-добрите доставчици на витамин С. Те все още тласкат имунната система. Високото съдържание на растителното вещество OPC също предпазва от инфекциозни заболявания и като клетъчно защитно вещество дори надвишава витамините С и Е.