Сезонен календар какви храни да ядем през февруари
Днес, за февруарския сезон, открихме нашите 5 любими храни, които често се срещат в диетите на растителна основа и които са особено ценени заради своите хранителни и вкусови предимства. За баланс сме избрали плод и сезонен зеленчук, зърнени храни, източник на протеини и източник на добри липиди/супер-храна.
Киви
Този месец отиваме за кивито! Страхотен източник на антиоксиданти, той също е пълен с витамин С (над 90 mg/100 g, два пъти повече от оранжевия), за да засили имунната ви система и да усвои по-добре желязото от растителни източници, а също е доста добър! За да варирате, можете да опитате сорта киви злато, с по-лека плът и по-мек и сладък вкус. Съветваме ви да го консумирате за закуска, за да започнете деня, особено тъй като намалява стреса и насърчава храносмилането благодарение на фибрите, които съдържа.
Морков
Често ли са ви казвали да ядете моркови, защото това ви прави привлекателни? Е, този зеленчук има много други предимства: богат на антиоксиданти, той помага в борбата срещу сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. Съдържа много минерали, фибри и витамини, като витамин А, който предотвратява дегенерацията на зрението. Антиоксидантът бета-каротин се превръща във витамин А в нашето тяло и защитава кожните клетки. Така сурови или варени, ние се възползваме !
Правопис
Смятан за прародител на пшеницата, отглеждането му датира от няколко хилядолетия преди JC! Време, изоставено заради ниските си добиви, е актуализирано отчасти благодарение на биологичното земеделие. По-богата на протеини от пшеницата, тя е съюзник на спортистите, а също така съдържа интересни витамини и минерали (включително магнезий и калций). Освен това е много смилаем, но внимавайте, съдържа глутен. Има 2 разновидности: малка спелта, която често ще ядем като ориз, докато голямата спелта се използва повече в брашното за приготвяне на хляб и сладкиши. И двете се предлагат също в люспи за закуска и дори в кафе. !