Северозападна китайска пилешка яхния Рецепта

Рецепта за пиле, предложена от Фелиция

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 40 минути

Трудност: Лесно

Съставки (4 души):

1 цяло пиле или 6 до 8 бутчета, всяко нарязано на три (от птицефермата) 2 или 3 домата 3 картофа 2 сладки зелени чушки 4 до 6 скилидки чесън 3 дафинови листа 20 g пресен джинджифил 20 g лук нарязан зелен 1 щипка Si Зърна чупър Чуан 2 цели звезди от анасон малка пръчка канела малко сушени или пресни червени чушки
За подправка: захарен соев соев сос (светъл и тъмен) готварско винено масло и бял или сив пипер

пилешка

Подготовка:

Нарежете пилето, доматите, картофите и зелените чушки на парчета с размер хапка. Накълцайте чесъна, зеления лук и джинджифила.

Сложете 2 с.л. масло в уока и добавете 1 с.л. захар (да!). Когато захарта се разтопи, добавете парчетата пиле и гответе на силен огън, докато пилето започне да кафяво. Добавете зърната пипер Si Chuan, дафиновите листа, анасона, пръчката канела и червените чушки. Задушете, докато се появи аромат, след това добавете чесъна, зеления лук и джинджифила. Накрая добавете доматите.