Северно хранене - Elle à Table

Кухнята на страните от Северна Европа вече не оставя лед. Той се откроява, като се откъсва от средиземноморските влияния, които заемат маси от дълго време (твърде много?). Но какво всъщност ядат нашите скандинавски съседи? Обиколихме местните специалитети и напълнихме шкафовете си с традиционни и типични продукти, не толкова мразовити. Делфин Гаутерин

хранене

Финландия

Швеция и Дания

Норвегия

Специалитетите ?Маринована и пушена риба, месо от северни елени, картофи, трансформирани в плоски хляб (лист много фин хляб без мая), гейтост, национално сирене, направено от козе мляко, карамелен цвят и вкус, подобен на подсладено кондензирано мляко, пултост, сирене от краве мляко с малко сладкиши от кимион, канела или кардамонПазарни продукти ? * Сладководна риба * игра * Коренни зеленчуци, зеле, картофи * Наденички, колбаси, пастети и сирена * Aquavit, местната ракия * Geitost, кафяво сирене със сладък вкус