Северната диета, както и средиземноморската диета

Богата на мазни риби, зеленчуци и рапично масло, скандинавската диета ще подобри сърдечно-съдовото здраве.

диета

От Алис Флорес

Публикувано на 12.12.2013 г. 17:26

След ерата на средиземноморската диета, отлична за сърцето със зехтина и целунатите от слънцето зеленчуци, е ред на скандинавската диета да привлече внимание със своите ползи за здравето. Въз основа на мазна риба, рапично масло и плодове, това ще подобри здравето на сърдечно-съдовата система чрез увеличаване на дела на добрия холестерол в организма, според резултатите, публикувани в Journal of Internal Medicine .

В продължение на 18 до 24 седмици, между 2009 и 2010 г., 96 пациенти със сърдечно-съдови заболявания са спазвали здравословна скандинавска диета, богата на пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и плодове. Те също трябваше да ядат три рибни ястия седмично и да консумират само нискомаслени млечни продукти. Червеното месо беше забранено, а захарта строго ограничена. „Мазнините от риба и тези от червено месо нямат един и същ профил“, обяснява Флорънс Роси, диетолог в Марсилия и член на Френската асоциация на диетолозите и диетолозите. Червеното месо съдържа наситени мастни киселини, докато мастната риба, като сьомгата, съдържа много омега-3 мастни киселини. " За разлика от наситените мастни киселини, омега-3 помагат за понижаване на нивата на холестерола в кръвта.

И обратно, друга група от 70 души спазвала диета, типична за скандинавските страни. Хората ядели масло вместо масло, не им било позволено да ядат риба повече от веднъж седмично, но нямали ограничения за червеното месо. Пациентите от двете групи въпреки това всички трябваше да консумират еднакъв брой калории, тъй като целта на проучването беше да се наблюдава подобрение в тяхното здраве благодарение на хранителния състав на храните (омега-3, витамини и др.), А не до намаляване на консумираната енергия.