Сериозни причини НЕ да извайвам тиквата за Хелоуин, а да я ям
Тиквата, звездата на Хелоуин, изобилства от витамини и минерали, но в същото време се грижете за фигурата си, защото е нискокалорична! Не напразно диетолозите препоръчват да го включваме в диетата си толкова често, колкото имаме възможност!
Тиквата е известна и със съдържанието си, богато на бета-каротин, един от най-мощните антиоксиданти, който се превръща от организма във витамин А. На свой ред витамин А стимулира създаването на бели кръвни клетки, които се борят с инфекциите.
Също така, яденето на храни, богати на бета-каротин, може да намали риска от рак на простатата и дебелото черво, да предотврати астма и да забави стареенето. Тиквата също помага за предотвратяване на диабет.
Благодарение на богатото си съдържание на фибри, калий и витамин С, тиквата поддържа здравето на сърцето. Проучванията показват, че адекватният прием на калий е също толкова важен, колкото намаляването на приема на натрий при високо кръвно налягане. Повишеният прием на калий също е свързан с намален риск от инсулт, осигурява защита срещу загуба на мускулна маса и спомага за запазването на костната минерална плътност.
Според Националната база данни за хранителните вещества, чаша варена тиква съдържа:
- 1,76 г протеин
- 2,7 g фибри
- 49 калории
- 0,17 г мазнини
- 0 g холестерол
- 12,01 г въглехидрати
- повече от 200% от препоръчителната дневна доза витамин А.
- 19% от дневната доза витамин С.
- над 10% от дневната доза витамин Е, рибофлавин, калий, мед и манган
- най-малко 5% тиамин, B-6, фолиева киселина, пантотенова киселина, ниацин, желязо, магнезий и фосфор.