Септември, 2011 Блог за хранене на DEBInet - Част 2
Храна за животни: кажете ми откъде идвате ...
Четвъртък, 15 септември 2011 г. | 1 коментар
През последните години има многократни негативни съобщения за качеството на месото и месните продукти. Ето защо все повече потребители искат да знаят произхода на месото, което купуват. Досега обаче това е било възможно само с говеждо месо. С приетия в края на юли Регламент за информация за храните на ЕС, посочването на произхода на месото ... [прочети повече]
Нови начини за изследване на диабета: горчива краставица за диабет тип 2
Сряда, 14 септември 2011 г. | Без коментари
Горчивата краставица (Momordica charantia), наричана още горчива пъпеш или балсамова круша, е тропическо растение, принадлежащо към семейството на тиквичките. Отглежда се предимно в Африка, Азия, Южна Америка и Карибите и се използва като храна и лекарство. В индийската аюрведическа медицина горчивите краставици традиционно се използват за лечение на пациенти с диабет тип 2, какъвто е случаят в Мексико и Бразилия. [Продължавай да четеш]
Артишок - ориенталски трън
Понеделник, 12 септември 2011 г. | Без коментари
Артишокът вероятно идва от Близкия изток. Цветните глави вече са били използвани като лекарство от древните египтяни. Но дори и в ранното средновековие ръчно набраният магарешки бодил е оценен като лечебно растение. Ядливият дял на тази "царица на зеленчуците" е само 20%. [Продължавай да четеш]
Жажда за чипс: Защо е толкова трудно да се откажеш
Сряда, 7 септември 2011 г. | Без коментари
След уютна вечер пред телевизора, окото пада върху торбата с чипс. Типично, отново празно. И все пак човек е твърдо решен да спре след шепа. Или поне по средата на пакета. Защо всъщност не работи? Учените от Калифорнийския университет в Ървайн (САЩ) също се занимаваха с този въпрос. [Продължавай да четеш]
Изкушения близо до училището или нездравословни предложения на място ...
Вторник, 6 септември 2011 г. | Без коментари
След училище бързо пътуване до магазина за кебап зад ъгъла или порция пържени картофи под ръка, преди да се приберете вкъщи за обяд. Ястията за бързо хранене се ядат бързо и ви пълнят само за кратко. Ако те се ядат в допълнение към обичайните ястия, индивидуалните нужди от калории бързо се надвишават и се насърчава развитието на затлъстяване. [Продължавай да четеш]
Копър - чадъри с медицинска традиция
Понеделник, 5 септември 2011 г. | Без коментари
Хипократ, Плиний и Хилдегард фон Бинген вече съветват консумацията на копър от медицинска гледна точка. Подобреното храносмилане и подобреното образуване на кърма чрез консумация на чаена запарка от семена от копър се оценяват и до днес. В Италия е обичайно да се ядат чадърите с аромат на копър анасон като десерт ... [прочетете нататък]
Когато Шмалханс е готвач
Четвъртък, 1 септември 2011 г. | Без коментари
След икономическата криза най-късно има все повече домакинства, чиито финансови възможности са силно ограничени. Проучване, проведено през 2010 г., показа, че един на всеки пет европейци вече не може да си позволи храна или други ежедневни предмети поне веднъж през предходната година ... [прочети повече]