Senior plate Има ли оптимална диета в напреднала възраст с добавена стойност BR телевизия телевизия
Търсене
Времето в Бавария
| 0 ° | -6 ° | -1 ° | -4 ° | 0 ° |
| -1 ° | -6 ° | -2 ° | -5 ° | 0 ° |
Падащ снеговалеж, максимални стойности от -1 до +2 градуса
трафик
съдържание
В продължение на 20 години около 600 възрастни граждани бяха прегледани от диетолози от Гисен и попитани за техните хранителни навици. Изследователите искат да разберат как диетата влияе на здравето в напреднала възраст. Какви взаимодействия има, какъв е хранителният запас с важни витамини, каква роля играе движението?
От: Аня Галонска
Днес участниците в изследването са на 80, 90, а някои дори на 95 години. През годините се е развила истинска общност.
Възрастните трябваше да водят редовно хранителни дневници и те бяха питани за техните спортни и други дейности. Изследователите редовно определят кръвните стойности на субектите, енергийните им разходи в покой, силата на ръцете, костната плътност и много други.
Повечето хора губят мускулна маса с увеличаване на възрастта, тяхното представяне намалява, както и скоростта на метаболизма им в покой. Теглото обаче се увеличава. Тези промени имат отрицателно въздействие върху здравето. Повишеното съдържание на мазнини върви ръка за ръка с повишен риск от цял набор от хронични заболявания, които рязко се увеличават с възрастта, казва проф. Моника Нойхаузер-Бертолд, ръководител на проучването в Гисен.
По-малко хранене в напреднала възраст?
Следователно по-възрастните хора трябва ли обикновено да ядат по-малко, FDH (да ядат наполовина)? Не е хубава перспектива. Във всеки случай възрастните граждани на проучването не трябва да бъдат ентусиазирани от това, а също така не е правилният начин.
Добрата новина е, че скоростта на метаболизма в покой, т.е. количеството изгорени калории в покой, не е задължително да намалява с възрастта. Вълшебната дума е „движение“. Това е ясно очевидно при участниците в проучването.
Нашият тест за фитнес: стар срещу млад
Но колко всъщност носи движението? Разглеждаме по-отблизо двама мъже на различни възрасти. И двамата атлетични, но не и състезателни спортисти. Нашият „стар”: Хорст Борнютър е на 68 години. Движи се всеки ден. Плува или кара колело. Веднъж седмично той играе тенис със старите си приятели. Нашият „младеж“: Jonas Lämmerhirt е на 22 години. Ученикът по спорт джогира два пъти седмично, играе хандбал и тренира умерена сила.
Помолихме спортния учен проф. Куно Хотенрот от университета в Хале-Витенберг да разгледа отблизо и двамата. Проф. Hottenrott първо определя скоростта на метаболизма ви в покой. Според свързаните с възрастта средни стойности, метаболизмът на Хорст в покой трябва да бъде с около 30 процента по-нисък от този на Джонас. Резултатът: Джонас консумира 2280 ккал на ден в покой и следователно е в рамките на нормалното за възрастовата си група. Хорст консумира 2460 килокалории, така че дори повече! Ако включите теглото им, стойностите им са почти идентични.
Причината за неговия над средния метаболизъм в покой е редовното упражнение. Движението активира цялото тяло. Търсенето на енергия се увеличава. Но ключът е мускулната маса. Мускулите използват повече енергия от мазнините.
Други положителни ефекти от упражненията
Активните мускули също осигуряват по-стабилни кости. Това показват измерванията на костната плътност от изследователите от Giessen. Рискът от остеопороза намалява.
В допълнение, нивото на витамин D е по-високо при атлетични, слаби възрастни хора, отколкото при затлъстели възрастни хора. Това е полезно за костите, нервите и имунната система. Въпросът е, защо по-дебелите хора имат по-малко витамин D в кръвта? Изследователите от Гисен подозират, че това може да е свързано с факта, че витамин D е мастноразтворим витамин и следователно се отлага и в мастната тъкан. След това съхранение в мазнини, тя може вече да не е достъпна за тялото.
Същността на въпроса: Витамините и хранителните вещества са поне толкова необходими в напреднала възраст, колкото и в по-младите години. Ето защо възрастните хора, които не са толкова спортни, не трябва да правят FDH при никакви обстоятелства, а трябва да ядат храни с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на хранителни вещества.
Какви храни са полезни за възрастните хора?
Възрастните трябва да ядат много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Млечни продукти, риба и постно месо само в умерени количества. Бобовите растения и ядките са добри източници на растителен протеин и съдържат много други важни съставки. Същото се отнася и за някои масла, като рапично, маслиново, конопено или ленено масло.
Изследователите от Гисен искат да дадат по-конкретни хранителни препоръки, след като оценят всички данни от проучването. Но вече е ясно: тези, които се движат в напреднала възраст, се възползват. Поддържането на мускулите има значителен принос за здравето.
Фитнес в напреднала възраст
Но наистина ли можете да спрете загубата на мускули и увеличаването на теглото в напреднала възраст? Тестваме издръжливост и мускулна сила при нашите тестови субекти Хорст (68 години) и Джонас (22 години). На ергометъра и двамата трябва да въртят педала с нарастваща сила, докато не могат повече. Той измерва максималното количество кислород, което изпитваните лица могат да абсорбират. Това е мярка за фитнес на вашите мускули и сърдечно-съдовата система.
Джонас приема на минута 45 милилитра кислород на килограм телесно тегло, което съответства на средната стойност. Хорст създава абсолютно същата стойност като Джонас! Това е отлично! Сравнението с нормалната стойност на неговата възрастова група прави това ясно; това е 29-32 милилитра кислород на килограм телесно тегло.
Спортният учен проф. Куно Хотенрот е изумен и ентусиазиран от измеримата годност на спортиста Хорст. Дори той не беше очаквал това, въпреки че успя да покаже в проучванията си, че по принцип дори по-възрастните неспортивни хора могат значително да подобрят представянето си в рамките на няколко месеца, да увеличат производителността значително над средното и да запазят това изпълнение в продължение на много години. И: свързаната с това по-висока консумация на калории означава, че годни за възрастни хора също могат да ядат високоенергийни храни.