СЕМИНАР ЗА ХРАНИТЕЛНА ХИГИЕНА И ХРАНЕНЕ

В продължение на 2 дни беше създаден цех за хигиена на храните .

хигиена

Този семинар позволи на обучаващите се да се научат как да подготвят балансирани менюта, с ограничен бюджет.

През първия ден те помислиха за различните ястия, които биха могли да направят, и изготвиха списъка за пазаруване, който им позволи да работят върху семейното управление на бюджета.

Те също си представяха украсата на масата и менютата.

На втория ден някои готвеха цяла сутрин (създаване на мезета, белене на зеленчуци за предястия и придружаване на горещото ястие, приготвяне на месото, белене и почистване на салатата, приготвяне на десерти и коктейли). Други се посветиха на декорацията на масата и създаването на менютата.

По време на хранене трениращите разпределиха задачите между готвене и сервиране. Следобедът беше посветен на почистване и подреждане.