Семената от чиа Superfood наистина са толкова здравословни
Семената от чиа се считат за СВРЪХХРАНАТА. Тук можете да разберете всичко за съставките, ефектите, рецептите и отслабването с чиа. Но бъдете внимателни: има и странични ефекти
За определени връзки в тази статия FIT FOR FUN получава комисионна от дилъра. Тези връзки са маркирани с икона. | Повече ▼
Независимо дали в хляб, в каша или като заливка за салата - зърната са станали незаменима част от нашето ежедневие. Това, което доскоро беше напълно непознато за нас, местните жители на Мексико знаеха преди хиляди години: Семената от чиа са истинско зърно.
Семената от чиа идват от вида градински чай „Salvia hispanica“, който първоначално е роден в Мексико и Гватемала. В превод от езика на маите думата chia означава нещо като "сила".
Ацтеките използвали семената като пълнител и донор на енергия за битки и дълги разходки. Те се заклеха в укрепващия ефект на черните зърна.
Ацтекските воини дори гледаха на чиа като на чудо преди големи битки: две супени лъжици семена от чиа, напоени с вода, укрепваха човека за 24 часа!
Чиа семена: съставки и техните ефекти
Чиа семената не се наричат „суперхрана“ за нищо.
Тъй като чиа се състои от до 38 процента масло от чиа и около 20 процента (в зависимост от семената и производителя) протеин. Те също са пълни с жизненоважни вещества, които са полезни за нашето здраве.
И двата витамина В1, В3 и витамин Е се намират в семената от чиа.
Те укрепват нервите, а също така осигуряват красива кожа и лъскава коса - освен всичко друго, те укрепват съединителната тъкан.
Имунната система също се възползва от витамините и техните ефекти.
Хранителна таблица за семена от чиа
| енергия | 1839kJ |
| енергия | 446kcal |
| дебел | 31.1g |
| Мазнини, включително наситени мастни киселини | 3.8g |
| въглехидрати | 4,5г |
| Въглехидрати, от които захар | 0.8g |
| протеин | 21.2g |
| сол | 0,03g |
Ето как правилно да приготвите семена от чиа
Можете лесно да включите здравословната суперхрана във вашите ястия и да се възползвате от положителните свойства на семената.
Чиа може да се използва по най-различни начини: благодарение на неутралния си вкус семената могат да се използват както в солени, така и в сладки рецепти. Добре и херметически опаковани в торбички или буркани, семената от чиа могат да се съхраняват и годни за консумация в продължение на няколко месеца.
Важно е да се отбележи: Семената от чиа набъбват изключително много с вода или мляко и леко увеличават обема си с десет пъти.
Ако поставите две супени лъжици предварително накиснати семена в чаша портокалов сок за закуска, насищането може дори да продължи до обяд.
Използвайте семена от чиа сурови
Използването на семена от чиа сурово е много лесно: Можете да поръсите семената чудесно като заливка върху мюсли, кисело мляко или салати.
Като хранителен удар семената от чиа могат също да се пекат в хляб или сладкиши или да се смилат върху кафе, какао и други напитки.
Сварете и изпечете семената от чиа
Не препоръчваме да готвите семена от чиа - топлината унищожава повечето важни съставки.
Печенето на семена от чиа, от друга страна, е хубаво: Поставете семената в покрит тиган и просто ги изпечете за две до три минути и сервирайте веднага - готово!
Проучванията показват, че семената трябва да се консумират на ситно смлени, за да могат да развият пълния си потенциал.
Можете да направите това с конвенционална мелница за зърно или дори кафе. Но след това го яжте бързо, защото смлените семена от чиа бързо гранят.
Вълнуващо за спортисти: Iskiate. Това е напитка, направена от чиа гел, вода, лимонов сок и мед. Това е древна рецепта от Тарахумара от Северно Мексико, чиито членове са известни като бегачи на дълги разстояния.
Накиснете семената от чиа
Ако добавите течност към семената от чиа, се създава вискозен пудинг. Смесете една супена лъжица чиа с трикратно количество течност, разбъркайте и изчакайте четвърт час, докато сместа се сгъсти. Можете да смесите семената с вода, мляко или сок и да подправите с какао на прах или канела.
Накиснати, семената са перфектни и като заместител на яйца за печене на вегански деликатеси.
Можете ли да отслабнете с чиа?
Чудотворните са от голямо значение и за хората с фигура. Така че отговорът е: да, можете да отслабнете добре със семена от чиа!
Протеинът, който съдържа, ви прави сити за дълго време, така че апетитът е ограничен. Стойностите на чернодробните мазнини също могат да бъдат подобрени чрез действието на протеините.
Поради големия дял на разтворимите фибри, нивото на кръвната Ви захар се повишава по-бавно - и това Ви спасява от апетита за храна.
Способността за набъбване на семената обикновено осигурява редовно храносмилане и има детоксикиращ ефект. В края на краищата, когато семената набъбнат, те увеличават обема си от девет до дванадесет пъти само за десет минути.