Семена в кухнята - и какво се крие зад тях - Кухнята на двете котенца
Преди всичко ще започна с дългоочакваната и желана добра новина: публикуван е първият том на моята готварска книга „Семена в кухнята“, „Бобовите растения“.
СЕМЕНАТА В КУХНЯТА поредица от книги хвърля нова светлина върху важните стълбове на съзнателното хранене, бобовите култури, маслодайните семена и зърнените култури и „псевдозърната“. Балансираната вегетарианска диета не може да се представи без тях, а също така е важен компонент в диетата на хора с диабет или инсулинова резистентност, които следват диета без лактоза или глутен.
Независимо от това, месните ястия са включени и в трите книги, тъй като здравословното хранене не е привилегия на тези, които избягват месото, не е задължително да се откажат от него. Чрез съзнателното прилагане на естествения лечебен ефект на всяка съставка, ние можем да създадем баланс на нашето хранене на индивидуално ниво, което е в основата на нашето благосъстояние и здраве - това се ръководи от поредицата от три части, първият том на което изяснява.
Не е необходимо да се представят боб, грах, леща, тъй като те отдавна се считат за основен хранителен продукт. Но соята или нахутът (макар и да нарастват популярността си) не са общоизвестни съставки, а използването на боб мунг в кухнята е още по-рядко.
Значението на популярните бобови растения надхвърля традицията, тъй като те могат да се използват в различни диети поради техния състав: те са отлични заместители на месото, а понякога дори и на зърнените храни, което ги прави важни съставки за съвременна, здравословна диета. През лятото можем да им се насладим в прясно набраната им форма в градината на кухнята, през зимата сушените бобови култури обогатяват нашата диета - а покълналите фуражни зърна са незаменими източници на витамини и минерали в края на зимата.
Тази книга е написана, за да покаже другото лице на тези култури, като по този начин ги препоръчва на последователите на диетата на реформата, както и им показва разнообразни решения за тези, които обичат традиционната храна.
Във връзка с издаването на книга, след оценяване на готовия материал, възниква въпросът: как е създадена? Защото правенето на книги не започва в печатната машина, нито на компютъра на композитора, а понякога много по-рано, с една мисъл. След това, във връзка с много работа, съзнателно търсене, учене и след това късмет и някои случайни срещи, се създават РАБОТИТЕ, които след напускане на пресата оживяват самостоятелно и задачата на създателите е да асфалтират пътя като добър родител. Така работи на практика?