4 вкусни рецепти за зеленчукова супа - стъпка към здравето

Днес ще споделим с вас 4 вкусни рецепти за зеленчукова супа. Те са идеални за топло през зимната нощ, за отслабване или за насърчаване на децата ви да ядат повече зеленчуци.

стъпка

Ето няколко прости и лесни за приготвяне рецепти за супи:

Първа рецепта

За да приготвите това ястие, ще са ви необходими следните съставки:

  • 1 чаша и половина пилешки бульон
  • 320 грама доматен сок със зеленчуци
  • 230 мл вода
  • 1 голям картоф, обелен и нарязан
  • 2 моркова, обелени и нарязани на филийки
  • 400 грама консервиран домат със сок
  • 2 нарязани целини
  • 100 грама царевица върху кочана
  • 150 грама меки кочани царевица
  • Гранулиран пилешки бульон
  • Сол и черен пипер

Поставете бульона и доматения сок в голяма тенджера, след това водата, картофите, морковите, целината, доматите и царевицата върху кочана.

Подправете със сол и черен пипер, след което добавете пилешкия бульон. Оставете да заври, след това гответе 30 минути на слаб огън. Всичко ще бъде готово, след като зеленчуците омекнат.

Втора рецепта за зеленчукова супа

Тази зеленчукова рецепта за жулиен със сигурност беше едно от ястията, които се сервираха във вашата кухня, когато бяхте дете. Тази супа на баба се прави от следните съставки:

  • 1 домат
  • 3 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
  • 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1 голяма глава лук
  • 2 моркова
  • 50 грама целина
  • 50 грама праз
  • 55 грама ряпа
  • ¼ бяло зеле
  • Сол и черен пипер според вашите вкусове
  • 2 супени лъжици наситнен магданоз
  • 1 стрък кориандър
  • Индийско орехче

Първо измийте всички зеленчуци и ги обелете, ако е необходимо. По желание можете да добавите и други зеленчуци (тиква, боб, карфиол, копър или зеле).

Нарежете на ситно всички зеленчуци на жулиен (с изключение на домата) и се уверете, че са нарязани на тънки, дълги, равномерни ивици.

Измийте и след това нарежете магданоза. Обелете и нарежете скилидките чесън на мрежа, след което нарежете домата на кубчета. Сега загрейте маслото в голяма тенджера и добавете чесъна. Разбъркайте до златисто кафяво с дървена лъжица.