Семена от сминдух за отваряне на апетита, насърчаване на наддаването на тегло и борба срещу диабета
Публикувано от Одри Гаст на 19.05.2015 г. в 15:17
Сминдух, растение и подправка
The сминдух е бобово растение, което може да достигне 60 см височина. Младите листа, напомнящи на тези от детелина, могат да се ядат в салати, а семената от дългите и тънки шушулки се използват като подправка, особено в Индия, където се използват при приготвянето на къри. Те също така позволяват боядисване на тъкани. Сминдухът може да се използва и като фураж, което би могло да обясни името му „foenum-graecum“ (гръцко сено).
Вече се използва в древен Египет, сминдух днес се подчертава със своите аперитиви и антидиабетни свойства. Изсушените семена се използват в билколечението.