Семена от чиана Celnat
Чиа е растение, родено в Мексико. Първоначално е бил култивиран от ацтеките, които са разпознавали множество добродетели в него, консумирайки семената му. Това историческо семе е било използвано както в храната, така и в медицината, при производството на цветове, но също и в религиозното поклонение, тъй като продуктът е бил на почит. Според тях консумацията на семената от чиа им позволява да бъдат по-трайни, но и интелектуално превъзхождащи враговете си. Какво да искате да тествате семето на свой ред 😉
Кондициониране
250 г - 400 г - 3 кг
Семена от чиа
Супер семена, супер хранителни за супер форма !
Чиа семената са концентрат от фибри, витамини, минерали и омега 3. Една чаена лъжичка (5g) покрива половината от дневната нужда от омега 3 !
Енергийна стойност: 363 kcal/1494 kJ (за 100g), или 18% от референтните прием (т.е. за типичен възрастен 8400 kJ/2000 kcal)
Повече информация
Информация за алергени: Възможни следи от зърнени храни, съдържащи глутен, соя, ядки, сусам.
СРЕДНИ ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ
100g /% Референтен прием
Мазнини * 31g/44%
Протеин 18g/36%
* от които наситени мастни киселини: 3g/16%
** от които захари: 1.6g/2%
Витамин Е 29 mg/243%
Малко история
Чиа е растение от рода Salvia (Sage), принадлежащо към семейство ментови. Предлаганият от нас вид е Salvia hispanica, най-подходящ за отглеждане.
Семената от чиа са изключително интересни поради своя състав и свойствата, които придават.
Култивирано и консумирано първоначално в Централна Америка, сред доколумбовите ацтекски народи, но също и сред маите, жителите на Техуантепек и индианците от пустинята в югозападната част на сегашните Съединени щати, това семе е било една от основните хранителни съставки, съставляващи основната им диета, с царевица, боб и амарант.
Устната традиция на тези народи и тези, които ги консумират днес в Съединените щати, съобщават за изключителни свойства на семето, особено за издръжливост.
След завладяването на Централна Америка от испанските конкистадори, той се култивира известно време в Испания, откъдето идва и името на неговия вид "hispanica".
Днес семената идват от Мексико и Латинска Америка по-общо.
Малки семена и голям потенциал
Чиа е приблизително 20% протеин, 30% мазнини, 40% въглехидрати и значителни нива на антиоксиданти.
Анализът на 100 g чиа показва, че тези семена съдържат значително количество фосфор (535 mg), калций (500 mg), калий (600 mg), магнезий (290 mg), желязо (6,5 mg) и цинк (5 mg).
The витамини открити са тези от група В (В1, В3, В8) и витамин Е.
Чиа съдържа всичко незаменими аминокиселини.
Влакната, предоставени от тези семена (30 до 36 g на 100 g), са два вида:
- неразтворими фибри (не се разтваря във вода) от външната обвивка и
- разтворими фибри (вътре в семето).
The значително количество калций съдържащ се в семената, го прави интересен продукт за хора, които не могат да понасят лактоза, тъй като 100 g мляко осигуряват само 120 mg калций в сравнение с повече от 500 mg на 100 g Chia.