Семена от чиа

Преди много години семената от чиа бяха основен донор на храна и енергия за маите. С желязо, антиоксиданти, калций, калий, омега-3 и омега-6 мастни киселини семената от чиа са много качествена и здравословна храна. Продуктът, който произхожда от Мексико, от известно време е начин на живот в Германия и може да се използва в мюсли, шейкове, сладкиши, смутита или пудинги като суперхрана. Можете дори да поръсите сурови семена от чиа върху салатата като дресинг. В тази статия ще стигнем до дъното на лечебните сили на семената от чиа. Събрали сме и няколко добри рецепти за вас.

Чували ли сте за лечебните сили на семената от чиа? Много здравословни хора се кълнат в здравословното въздействие на малките супер семена. Малките семена идват от Мексико, Централна и Южна Америка и още тогава бяха известни на маите - те снабдяваха телата си с тях всеки ден.

За древната култура на маите семената са били основна храна, особено за момчетата по онова време. Точният превод на семената за маите беше „сила“. Според мексиканската медицина, чаена лъжичка, пълна с мексиканска чиа, съдържа достатъчно хранителни вещества, за да доставя на тялото достатъчно храна за 24 часа. Още една причина да разгледаме по-отблизо суперхраната и да разгледаме какви съставки всъщност съдържат семената от чиа. За разлика от ленените семена, семената от чиа имат по-дълъг срок на годност и затова са предпочитани.

Семена от чиа като най-добрия енергизиращ агент

Нито едно друго семе или добавка не може да се похвали с толкова много хранителни вещества като мексиканската Чиа. Съдържа 5 пъти повече калций от млякото, два пъти повече протеин в сравнение с други зърнени храни или семена. В допълнение, чиа е ценен донор на омега 3 и омега 6 мастни киселини, както и на микроелемента бор, който до голяма степен подпомага усвояването на калция в организма. Съдържанието на желязо в семената чиа е 3 пъти по-високо от това на спанака, а семената съдържат също много калий и антиоксиданти.

Чиа семена - оптималната хранителна добавка

Диетолозите се възхищават от богатите семена от Мексико. Според експертите семената не само трябва да осигуряват достатъчно хранителни вещества, но и да имат положителен ефект върху храносмилането. Между другото, не само спортистите, но и диабетиците могат да се възползват от семената като хранителна добавка, тъй като малките семена имат положителен ефект върху нивата на кръвната захар като част от храненето. Те създават бариера между въглехидратите и храносмилателните ензими. Това ефективно забавя превръщането на въглехидратите в захар. Енергията от погълнатата храна се освобождава по-бавно в тялото и дава възможност за по-голяма издръжливост.

Семена от чиа като устойчиво лекарство

Семената имат превантивен ефект и противодействат на болестите. Древните маи вече са знаели, че киселините, съдържащи се в семената, свързват отрови и вредни вещества и по този начин могат да ги изведат извън организма. Високата хранителна плътност е особено интересна за жените, тъй като насърчава образуването на нова здрава тъкан. Това е особено важно, за да може да възникне нов живот в тялото и се препоръчва на бременните жени да се затоплят.

Заздравяване на рани
Болки в ставите
диабет
Намаляване на теглото
Синдром на раздразнените черва
Цьолиакия
Болест на щитовидната жлеза
Намаляване на холестерола
киселини в стомаха

Рецепти със сурови семена от чиа

Семената имат мек и доста неутрален вкус. Така те могат лесно да се използват и комбинират в различни ястия или напитки. Дали в мюсли, шейкове, сладкиши, смутита или пудинги. Семената от чиа могат да се използват по време на хранене като алтернатива на ленените семена.

Суровите семена от чиа в комбинация с други суперхрани като лукума, мака, годжи бери и спирулина осигуряват на организма изобилие от жизненоважни вещества.

Не забравяйте да оставите семената от чиа да се накиснат за около 10 минути във всички рецепти. Семената се смучат пълни с течност и вкусват много по-добре веднага. В допълнение, семената се чувстват много по-добре, когато ги ядете, а също така осигуряват на тялото повече течност, за да снабдят ежедневното домакинство с достатъчно вода.

Накиснете 1/3 чаша семена от чиа в 2 чаши вода и поставете в хладилника. Моля, не забравяйте да разбъркате добре сместа, преди да я приберете в хладилника, за да се охлади. Гел, който е малко лепкав, се създава в рамките на осем минути. След като престоят няколко часа, хранителните вещества са още по-лесни за използване. Можете да ядете чиа базовия гел чист или да го прецизирате с подправки и да го комбинирате с други храни по ваш избор. Може да се съхранява в хладилник до три седмици и след това може да се яде без проблеми.

Смесете съставките в чиния или купа и се насладете на здравословното мюсли без захар. Забравете нездравословното мюсли от супермаркета и оставете мюслито от чиа да стръмни поне 10 минути. Това позволява на семената да изтеглят течност. Можете, разбира се, да усъвършенствате мюслито с други видове плодове и съставки, както желаете, и да го адаптирате към вашия вкус.

Нарежете малките или големите ябълки и фурмите на малки парченца, разбъркайте семената от чиа и добавете черниците. Оставете плодовата смес да престои няколко минути, за да могат семената от чиа да попият добре и съставките да се комбинират добре. Това ви дава плодов микс и ви позволява да се насладите много по-добре на високоенергийното плодово ястие.

Нарежете хурмата на ситно, както и бананите. Смесете плодовете с останалите съставки и оставете сместа да престои около десет минути, преди да консумирате, за да може съставките да се комбинират по-добре.

Накиснете семената от чиа в бадемовото мляко за няколко минути. Подсладете суровия пудинг от ориз от чиа с мед или сироп на вкус и го подправете с ванилия, канела или кардамон по желание.

Тази рецепта е безумно популярна в Мексико и се смята за най-твърдата безалкохолна напитка. Напомня на вкуса на безалкохолните напитки, но не съдържа никакви химикали.

За тази рецепта накиснете семената от чиа в ябълков сок. Разбъркайте останалите съставки и оставете сместа да престои поне осем минути преди консумация, така че семената да се комбинират с останалите съставки. Вкусът на тази необичайна смес има вкус, подобен на класическата шотландска бисквита, наречена "Shortbread" и затова носи неговото име.

Накиснете сливите със семената от чиа в 500 мл вода. Сега смесете сливите и спирулината на прах в накиснатите семена от чиа и оставете сместа да престои около осем минути. Безвкусният прах от спирулина допълва богатата на жизнени вещества чиа-сливова смес с ценен хлорофил.

Почистете черния дроб и червата за 30 дни: Детокс шейк с капсули
Проучванията показват ефективността на тази хранителна добавка: Капсули за симптоми на менопауза
Всички важни витамини за тялото всеки ден: Зеленчуков витаминен шейк

Информацията в нашите статии се предава доколкото ни е известно и вярваме. Те са предназначени изключително за заинтересованите и за по-нататъшно обучение и по никакъв начин не се разбират като диагностични или терапевтични инструкции. Ние не поемаме никаква отговорност за щети от какъвто и да е вид, които произтичат пряко или косвено от използването на информацията. Ако подозирате заболяване, моля, консултирайте се с Вашия лекар или алтернативен лекар.

Катя Бекер пише нередовно тук на уебсайта за вещества и съвети за поддържане на тялото в жизнена форма. Абонирайте се за публикациите във Facebook.