Семена и плодове против анемия - растения и здраве

против

Нашият стресиращ начин на живот не винаги ни позволява да правим правилния избор на храна и ни излага на риск от дефицит на желязо, витамин В9 или В12. Тези недостатъци са отговорни за анемия, която може да причини умора, бледност, задух и сърцебиене. За да се отстрани това, е необходимо да се комбинират семена и зеленчуци, съдържащи правилните хранителни вещества, и да се засилят с витамин С.

Не се притеснявайте, има и добри източници на желязо в растенията. Имайте предвид обаче, че желязо от растителен произход (не-хем) има по-лоша бионаличност от желязо от животински произход (хем). Но все пак има предимството, че е по-малко прооксидант от животинското желязо, което има тенденция да стимулира оксидативен стрес в организма чрез образуването на свободни радикали. В допълнение, силното присъствие на антиоксиданти (витамини А и С, полифеноли) в растенията също смекчава това радикално въздействие.