Семейните ястия насърчават здравословното хранене на децата Обществото на Макс Планк

Мета-анализ на 57 проучвания с над 200 000 субекта по целия свят

Успешната профилактика на затлъстяването и осъзнаването на здравословното хранене започва на масата за хранене на семейството. Това се предполага от мета-анализ на Института на Макс Планк за човешко развитие и Университета в Манхайм.

Закуска у дома: За положителното въздействие на семейните ястия няма значение по кое време на деня родителите и децата седят заедно на масата.

Храната заедно със семейството предлагат огромен учебен потенциал, защото хранителните навици се формират и развиват рано. Децата могат да контактуват многократно със здравословна храна и да научат за храненето и приготвянето на храната като цяло. Неотдавна публикуван мета-анализ от учени от Института на Макс Планк за човешко развитие в Берлин и Университета в Манхайм показва, че честите семейни ястия са свързани с по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ) и по-здравословно хранене при децата. Нямаше значение в коя държава е проведено проучването и на колко години са децата. Също така нямаше значение дали закуската, обядът или вечерята се ядат заедно и дали само един родител или цялото семейство седят на масата.

Родителите като "вратари" на храненето

„Детството предлага уникален прозорец на времето за противодействие на вредните здравословни и хранителни навици“, казва първият автор Матеа Далакер от Института за човешко развитие Макс Планк. "Родителите са известни още като" вратари ". Те имат значително влияние върху това какво, как и колко ядат децата. Семейните ястия предлагат разнообразна учебна среда, за да се насърчат здравословните хранителни навици при децата."

Семейните ястия обаче не водят непременно до по-здравословна диета. Причините и механизмите, които стоят зад връзката между честото семейно хранене и по-добрите диети, трябва да бъдат разбрани. „Настоящите изследвания показват, че когато се храните заедно, не само качеството на храната, но и психологическите и поведенчески аспекти са важни. Например режими на хранене като добра атмосфера на хранене или положителни родителски модели за подражание могат да подобрят начина, по който децата се хранят “, казва съавторът Юта Мата от Университета в Манхайм.

Предизвикателство за работещите майки и бащи

Като част от своя мета-анализ, учените оцениха 57 проучвания с над 200 000 тествани субекти по целия свят. Анализът включва проучвания, които се занимават с връзката между семейните ястия и хранителния статус на децата - измерена чрез индекса на телесна маса (ИТМ), порциите плодове и зеленчуци на ден (като показател за здравословна диета) и консумацията на подсладени храни Напитки, бързо хранене или солени закуски (като показател за нездравословна диета). Изследвано е и влиянието на фактори като възраст, социално-икономически статус, вида на семейното хранене и броя на членовете на семейството, присъстващи на хранене.

„На фона на това, че и двамата родители все повече работят, редовното семейно хранене се превръща в ежедневно предизвикателство за много семейства“, казва Ралф Хертуиг, директор на Института за човешко развитие Макс Планк и съавтор на изследването, и подчертава: „По отношение на Следователно съвременното общество се нуждае и от първоначални научни открития, които показват, че семейните ястия, например в училище, също имат положителен ефект върху храненето на децата. Едно проучване показва, че учителите също могат да играят положителен модел за подражание по време на хранене с ученици. "