Семейни ястия Табуле
Салата от табуле или булгур
Салата табуле е рецепта за арабска кухня, особено ливанска. Нарича се още салата от булгур, базирана на две основни съставки: фин булгур и много голямо количество магданоз.
Бихте казали, че е трудно да се яде салата, в която има толкова голямо количество магданоз (и аз мислех, че това е традиционно), но изобщо не е така, тази комбинация от вкусове и съставки е изненадваща.
Непогрешимият аромат на магданоз, но също така приятният аромат на мента, соленият вкус, киселия вкус (предлага се от лимон) и сладкия (предлага се от нар) и свежестта на зеленчуците (зелен лук и домати), всичко това ви гъделичка по приятен начин. папили 🙂
Тъй като съдържа и булгур, може да се сервира като салата за предястие или като закуска между храненията. Избрах да го приготвя за вечеря, като е лека и здравословна храна, която можете да приготвите само за 15 минути.
За да забравите, салатата има около 400 калории/порция, така че НАЧАЛЕТЕ диетата.
Съставки
- • 100гр. Булгур
- • 225 мл вода
- • 6-8 чери домати
- • 2 връзки магданоз
- • 2 зелени лука
- • лимонов сок
- • сол на вкус
- • 3 супени лъжици зехтин
- • няколко листа мента
- • 1/4 нар
Инструкции
Поставете водата на огъня и когато започне да кипи, добавете булгура. От момента, в който започне да кипи, оставете го на слаб огън, покрито за пет минути. След като го свалите от огъня, оставете го покрито за още пет минути, след което го разбъркайте леко с вилица.
Измиваме добре зеленчуците. Нарежете на ситно магданоза и ментата, тънко нарязания зелен лук и чери домати в зависимост от техния размер и вашите предпочитания.
Смесете всички съставки и подправете със сол, олио и лимонов сок (на вкус)