Селска яхния - рецепта от яхния от лук от кухнята на Gastropajti

кухнята

  • 1 голяма глава лук
  • приблизително 10 dkg бекон
  • 2 FUCHS СВОБОДНИ ЯЙЦА
  • приблизително 0,5 дл сухо бяло вино
  • 2 филийки хляб
  • 2 чаени лъжички заквасена сметана
  • ниско съдържание на мазнини за препичане на хляб
  • сол
  • люти чушки на вкус
  • магданоз или друга зелена подправка (добавих лук)

Нарязах бекона на тънки ивици, почистих лука и след това ги нарязах на половин пръстени. Нарязах кората на филийките хляб, а след това и на райе.

Препекох леко нарязания на ивици хляб на малко мазнина и след това го оставих настрана. Разбих леко яйцата, осолих ги малко, смесих ги със сух, накълцан лук и след това изпекох сгъната баница с дебелина 1 см от него. Аз също раирах това.