Seitan Burger (за скарата) - веган; VEGAN VIBES

"," added_url ":" https: \/\/www.veganevibes.de \/favoriten "," added_label ":" В любими "," added_icon ":"

burger

Сейтан Бургер за скара Скъпи, защото сезонът на барбекюта е в разгара си. В момента слънцето си почива малко, но това трябва да се промени отново от утре. Очаквам с нетърпение 20 градуса и слънчево греене. Накрая отново сложете шезлонга в градината и се запасете с витамин D. Наистина не харесвам променливите температури, особено защото никога не знаеш какво да облечеш. Твърде топло, твърде студено, изпотяване, замръзване, всичко е включено. Сега съм майстор на визията на пластове и понякога приличам на обелен лук. Функционална долна риза, тънка риза, тънко яке, може би руно и след това трекинг яке с воден стълб. Какво общо има това с нашето Бургер да направя? Не много, но както знаете, германците обичат да говорят за времето.

Хамбургери от Сейтан за скарата

Когато се сетя на колко Бургер Опитвах през последните няколко години. Лудост! Все още и винаги търся идеалния бургер. Разбира се идва Отвъд месото Вече е доста близо, но за съжаление никой не може бързо да го пресъздаде в кухнята си у дома. Или тук има някой, който има лаборатория за храна вкъщи? По принцип първо трябва да помислите за целта на веган бургер:

  • Време за подготовка: (трябва да се направи бързо, или мога да приготвя бургер предния ден)
  • Здравословни съставки: Кои съставки бих искал да имам в моя бургер, има ли непоносимост или трябва да е възможно най-здравословен? За съжаление, днешната рецепта не се отнася за хора с непоносимост към глутен.
  • Консистенция: Трябва ли да е лека баничка, която да мога да изпържа добре в тигана или най-вече да изглежда добре на скара?

Просто се сещам за парти, мисля, че беше преди около 2 години. Имах го с гордост вегетариански бургер банички изготвен и зет ми ги сграбчи на скарата. Вече можете да познаете останалата част от историята. The Бургер се разпадна напълно и успях да спася само части от него. С днешната рецепта мога да ви обещая едно, има сто процента шанс тези банички да останат цели и да изпекат наистина добре. Що се отнася до вкуса, те също изрязват невероятна фигура. Твърдо за ухапване, ароматно и опушено. За мен просто перфектно.

Скари с вегетариански бургери! Да!

За това рецепта В този момент трябва да се извиня. Защо? Защото за съжаление не е бързо и лесно. Но обещавам ви, че съм ви го приготвил възможно най-бързо и лесно.

  • Стъпка 1: Накиснете манатарките във врящ горещ бульон и ги оставете да се стръмят (ако нямате сушени манатарки у дома, няма проблем. Те обаче са отличен носител на вкус).
  • Стъпка 2: загрейте тигана, задушете лука и чесъна.
  • Стъпка 3: Преработете манатарки в бульон, лук и чесън, доматено пюре, черен боб, тамари, балсамов оцет, смесени италиански билки, пушен червен пипер, лют червен пипер, сол и черен пипер в кухненски робот до фина смес.
  • Стъпка 4: Поставете сместа в голяма купа, добавете прах от Сейтан, брашно от нахут и хранителни дрожди.

Сега идва ритникът, внимавайте! Или омесете наистина силно с ръце, докато масата на сейтана се свърже супер добре, стане твърда и "дърпаща". Това може да означава до 10 минути ръчен труд.

БАКШИШ: За тези, които го харесват по-удобно, препоръчвам обработката на сейтановата маса в кухненски робот. Използвах моята кухненска помощ тук. Всички други кухненски машини обаче с приставка за месене също работят.

Какво всъщност е seitan?

Ако Сейтан Размерите са готови, имате две възможности. Или го правите като мен и оформяте еднакво големи банички на ръка. Това може да е малко предизвикателство, защото Сейтан е доста труден. В противен случай препоръчвам да разточите сместа равномерно с точилка и след това да изрежете бургерите в кръг, както желаете. Последната стъпка е кипене в бульон, което отнема още 55 минути. Тогава те са готови и хей престо на скара!

Стигнахме до най-важния въпрос за това какво всъщност е Сейтан.

Казва се, че Сейтан, често наричан още „пшенично месо“, е изобретен преди няколко стотин години от будистки дзен монаси в Япония. Монасите живеят строго вегетариански и мислеха, че „сейтанският кебап“ ще бъде нещо вкусно. Добре, признавам, измислих кебапчето.

Ето фактите:

  • Seitan се състои от пшеничен протеин (глутен) с твърда, подобна на месо консистенция.
  • Подправките и маринатите са особено популярни, а текстурата е особено деликатна.
  • Seitan не е без глутен и не трябва да се яде от хора с непоносимост към глутен или цьолиакия.
  • ИНТЕРЕСНО: съдържа повече протеини и по-малко мазнини от тофу (сейтан 75g срещу тофу 8g/на 100g).

Това бяха всички важни факти за Сейтан Бургер И накрая има съвет: баничките за бургери от Seitan са почти напълно приготвени и трябва да се пият на скара само за 3-4 минути на страна. Тогава те са хубави и люти и имат страхотен вкус на скара.

Бургерът Seitan за скара е:

  • Сърдечен
  • Лесен за производство
  • Ароматен
  • Устойчив на ухапване
  • Грил-фест
  • Изключително вкусно

Ако бургерът Seitan не е вашето нещо днес, тогава препоръчвам този Бургер с черен боб, крайната Бургер с гарантиран успех или Джакфрут бургер с Cole Slaw.

Е, иска ви се да отидете на тези барбекю партита Бургер? Надявам се, че ще ви хареса да готвите и, разбира се, очаквам вашата оценка в долната част на тази страница. Ако публикувате снимка, използвайте хаштага #veganevibes.