Seignalet, без глутен, палео Палео рецепта за хляб Thierry Souccar Editions
Това, което най-често притеснява онези, които искат да спазват диетата Seignalet или съветите на Jean-Marie Magnien или които преминават към палео начина на живот, е да се справят без хляб. Ето рецептата за хляб без зърно, съобразен с диетата Seignalet и с нисък гликемичен индекс. Той е разработен от Frédéric Missonnier от Ma vie en bio и е одобрен от негови роднини, както и от био пекари, търсещи хляб без глутен.
Съставки за хляб:
- 150g пюре от сладки картофи
- 200 г кестеново брашно
- 5 големи яйца
- 20 cl неподсладено растително мляко или вода
- 3 големи супени лъжици сладък зехтин
- 3 големи супени лъжици псилиум
- 1 пакетче бакпулвер
- 2 добри щипки сол