Сегед, диетолог от Сегед, разсейва заблудите относно диетата
Диетологът Каране Рейзингер, собственик на Dietetentrum, специализиран магазин за хранителни стоки на площад Сечени, разказа как е попаднал в света на науката за храненето и с какви заблуди трябва да се справи в професията си.
- От колко време се консултирате с диетолози?
- Започнах диета преди около 10 години. Тогава започнах да навлизам повече в храненето. В допълнение към работата си, започнах да уча и по диетология, от която сега успях да получа степен.
- Защо започна диета?
"Имах заболяване, което изискваше да пия лекарства и много взех заради него." Тогава взех решение да спра да приемам лекарството и вместо това да изпробвам диетата, за да разреша проблема си. Което завърши щастливо след няколко години. Когато влязох във всичко това, преживях точно това, с което се бия напоследък. Започнах и диета въз основа на автентична информация, която не води до добро, защото всеки в интернет може да опише всичко.
- Кой идва при вас най-много? Те се борят със здравословни проблеми или здрави хора, които искат да обърнат внимание на храненето си?
- Не всички мои клиенти се нуждаят от съвет. Слава Богу, има повече хора, които посещават, за да останат здрави. Тук идват много спортисти, които обичат да обръщат внимание на храненето си. Заедно с тях, разбира се, срещам и много чувствителни към глутена хора, но има и такива, които трябва да спазват диета за няколко проблема наведнъж, те също са предизвикателни. Често се срещат и инсулинова резистентност, диабет или клиент със стомашно-чревни проблеми.