Сега е времето на тиква
Просто вкусно
Дори маите и ацтеките са знаели преди хиляди години, че тиквата има лечебен ефект и са я празнували като лечебен плод, което е дало на тиквата прякора лечебна кратуна.
Не само преработени като зеленчуци, маслото и тиквените семки също са истински витаминни бомби. Сега, когато навън е по-студено и есента настъпи, е време за прибиране на реколтата за тиквата. Кой сорт в крайна сметка ще изберете през сезона на тиквата зависи от вашия личен вкус. Най-често срещаните сортове през последните години се оказаха тиквата Хокайдо, тиквата от мътеница и тиквата от индийско орехче. Тиквата Хокайдо идва от Япония и е най-ароматната от тиквите за маса. Тъй като кората е много тънка, дори може да се яде. Тиквеният орех и индийско орехче имат малко по-фин вкус, но също така са чудесни за всички видове ястия от тиква. Препоръчва се внимание с декоративни тикви. Те не са подходящи за консумация и могат да причинят диария.
Тиквата те прави стройна
Тиквеното месо е пълно с витамини и антиоксиданти, което ни предпазва от разболяване, особено в предстоящия студен сезон, сезона на тиквата. Антиоксидантите защитават имунната ни система и помагат за предотвратяване на настинки. Ако приготвяте тиквеното месо на пара или го приготвяте като супа с ниско съдържание на мазнини, вие също използвате тиквата като постно пълнител, тъй като тиквите се състоят предимно от вода, на практика са без мазнини и имат само 27 калории на 100 грама. Въпреки че имат толкова високо съдържание на вода, те са пълни с витамини и минерали. Магнезият, калият, калцият и витамин С са сред най-важните съставки и са полезни и за тялото ни.
Тиквените семки укрепват пикочния мехур
Семената на тиквата също могат да се използват и те също са много здрави. Тиквените семки са богати на висококачествени мазнини, витамин Е, селен и цинк. Те също така съдържат активната съставка кукурбитацин, която укрепва мускулите на пикочния мехур. Това може да помогне за справяне със симптомите при жени с проблеми с пикочния мехур.
Тиквено масло срещу холестерол
Въпреки че се казва, че мазнините трябва да се избягват, ако нивото на холестерола е високо, тиквеното масло може да понижи нивото на холестерола. Фитостеролите, които се съдържат в семената като билкови активни съставки, са отговорни за този процес. Тиквеното масло също е богато на здравословни мастни киселини, които организмът не може да произведе сам. За да не се унищожи това, маслото не трябва да се прегрява при готвене.