СЕДМИЧНО МЕНЮ ЗА ЦЕЛИЯ СЕДМИЧЕН ШАБЛОН

плюс безплатен шаблон за изтегляне (ТУК)

Доскоро всъщност ходех да пазарувам всеки ден. С други думи, получих това, от което се нуждаех всеки ден за този ден. Това означаваше, че на сутринта си помислих какво бих искал да готвя за деня и след това спонтанно купих необходимите ми съставки. Просто спрете за малко в супермаркета ... И в това се крие проблемът. Отидете да пазарувате спонтанно и без план. Това също означава, че често купувате повече, отколкото ви е необходимо. Разбира се, обикновено нямах списък за пазаруване при моите спонтанни покупки. И в най-лошия случай отидох гладен до супермаркета. Всички знаете какво означава това. Точно: нищо добро. Купувате повече, купувате малко смислено и обикновено не особено здравословно. Твърде бързо едната или другата импулсна покупка е под ръка. Преди всичко всичко това също е скъпо.

Миналия месец направих оценка на това какво харча средно за храна и предмети от бита - и тогава бях изумен. Има начини за спестяване.
Да, обичам да харча пари за добра храна. Също така обичам да плащам повече, когато знам, че храната е добра - в идеалния случай от моя фермер в региона. Тук пазарувам най-много и това е моят акцент всяка седмица. Рядко се чувствам толкова развълнуван от нещо, колкото от тази добра, вкусна храна. Независимо от това посещенията на супермаркета и дрогерията, разбира се, са неизбежни, разбира се. По-голямата част, всичко, което не е плодове и зеленчуци, месо или мляко, е това, от което се нуждаем оттам. След като направих груба оценка на месечните разходи, помислих как мога да го направя по различен начин в бъдеще. С повече структура и повече план - да спестите време и пари. И така започнах да мисля за това и реших да направя едно голямо седмично пазаруване сега. Със списък за пазаруване и знаейки какво да ядете всеки един ден от седмицата. Ето, работи много по-добре.

Затова сядам веднъж седмично и пиша по един Седмично меню. Записвам какво ще се сервира този ден - включително десерт. Създавам съответно списъка си за пазаруване и го използвам, за да пазарувам един ден в седмицата. Разпределям пазаруването си на общо пет точки за контакт: седмичния пазар (в петък), дрогерията (DM или Rossmann), Alnatura или Denns плюс два различни супермаркета.

С моя план пазаруването е много по-лесно и най-вече по-бързо за мен и сега, след няколко седмици, вече забелязах, че мога да се измъкна по-евтино. Просто защото няма спонтанни покупки, защото купувам по-малко и (м) имам предвид план.

Затова, след като направих всичко и направих нов план, помислих как мога да получа по-добър преглед. И разбира се седмичен планер не трябва да липсва. Така че мога да планирам за седмицата в дългосрочен план, да имам представа от какво имам нужда и за какво трябва да се грижа и да не си вкарвам проблеми. След това Ани направи малко бърникане и според мен наистина хубаво Седмично меню със списък за пазаруване създаден. За да мога да закача седмичния график на хладилника, да напиша списъка си за пазаруване, да го отделя и да го взема със себе си. Може би някой от вас ще се радва на шаблона и също би искал да го използва.

ТУК можете да изтеглите нашата безплатна форма за плана за хранене, включително отделни редове за списъка за пазаруване.
Много благодаря на Ани!

Понеделник: брюкселско зеле и картофено гювече

В понеделник имаме ястие, което е толкова просто, колкото и добро: брюкселско зеле и картофено гювече.
Купих брюкселското зеле регионално на фермерския пазар. По същия начин картофите и лукът. Необходими са ви също малко (растителна) сметана, чесън, сирене (ние използваме Гауда), сол и черен пипер. Хенри е щастлив, ако работя с бекон. Но това не е задължително.

Така че трябва:

брюкселско зеле
Картофи
среден лук
скилидка чесън
(растителен) крем
Сирене за гратен
Сол и черен пипер и евентуално малко бульон

Вторник: Веге тайско къри с ориз + плодова салата

Във вторник има класика: тайландско къри с ориз. Това прави всички щастливи. Дълго време правих тайландското къри с пилешки гърди. През последните няколко месеца го приготвям изключително вегетарианско, а понякога и веганско. За това са ви необходими много зеленчуци - напр. Б. грах и/или боб, червен пипер (цветни), гъби, кутия кокосово мляко, къри паста и ориз като гарнитура.

Когато купувате кокосово мляко, обърнете внимание на съставките. Много продукти съдържат съставки, които не искате. Ето защо купувам нашето кокосово мляко от Alnatura или Denns. Има различни къри пасти - просто погледнете тук какво ви харесва (независимо дали е меко или пикантно).

Сервирам плодова салата за десерт. Също така обичана класика. Просто нарежете много плодове и добавете няколко ореха, готово. Обичам да използвам цветна смес от ябълка, евентуално круша, банан, замразени малини, физалис, нар, грозде. Задръжте това, което ми се иска да правя.

Така че трябва:

малко кокосово масло
ориз
Червен пипер (оцветен)
Замразени зърна
Гъби
Замразен грах (по избор)
лук
кутия кокосово мляко
Къри паста
сол
Apple
круша
банан
Замразени малини
Физалис
нар
Грозде
Орехови ядки

Сряда: Спагети с грах, шунка и пармезан

В сряда има спагети с грах, малко шунка и пармезан. Супер лесно, супер вкусно. И с него някак си ястие, което го прави на масата поне веднъж месечно. За целта добавете тестена вода и запържете лука и чесъна в достатъчно зехтин в достатъчно голям тиган, добавете замразения грах, запарете всичко за кратко и накрая добавете варената шунка само за много кратко време. Разбъркайте всичко.
Отцедете спагетите и добавете в тигана. Смесете всичко заедно правилно. Настържете пармезана и сервирайте като заливка.

Нуждаете се от:

Спагети
Замразен грах
малък лук
4 - 5 скилидки чесън
варена шунка
Пармезан (или подобен)

Четвъртък: Карпачо от цвекло с овче сирене + ванилов пудинг

В четвъртък ще има любимата ми Карпачо от цвекло със сирене фета и за десерт сервирам крем. Вземам цвеклото на седмичния пазар на фермера си. Останалата част от седмичното пазаруване получавам в супермаркета. Можете да намерите рецептата ТУК. И не обещавам твърде много, когато казвам, че това ястие е стихотворение.

Нуждаете се от:

Цвекло
рукола
1 - 2 шалот
Оцет от бяло вино
Зеленчуков бульон
Горчица средно гореща)
масло
Овче сирене
малко хляб
Слънчогледови семки
1 яйце

Петък: tarte flambée

Класическо тарт фламбе. Ястие, което Хенри винаги приготвя тук и благодарение на готовото тесто го прави за нула време. Винаги има добър вкус, прави ви сити и щастливи! Разточете тестото, намажете със сметана крем крем и покрийте със задушен лук и бекон. Готово.

Нуждаете се от:

Тесто за фламбе Tarte или тесто за пица и го разточете много тънко
1 - 1,5 опаковки крем крем (или алтернатива)
малко крем
сол и черен пипер
3 връзка пролетен лук
сланина

Събота: грахова супа (по желание с наденица Wiener)

Не може да бъде по-лесно и по-евтино. Супа от грах, приготвена от замразен грах, бульон и малко сметана. Готово. Вкусно, бързо и добре! Лично аз всъщност готвя само супата вегетарианска, но Хенри и децата винаги искат по-бяла наденица като депозит. Така че можете да направите това, което искате.

За целта задушете лука за кратко, добавете граха, задушете допълнително, деглазирайте с бульона и оставете всичко да къкри. Накрая добавете малко сметана, оставете да заври и след това фино пюрирайте.

1 голяма глава лук
много замразен грах
бульон
малко крем
сол и черен пипер

Веднъж седмично тук се готви каквото някой иска. Ако попитате Хенри, това е гулаш (като). И така има точно това ястие тази неделя. Гулаш с кнедли. Това изисква добро месо (винаги го поръчвам от нашия фермер и има само някои, ако има достатъчно поръчки), лук и няколко други съставки. Имам досега често тази рецепта (от главния готвач), приготвен в моята бавна печка и винаги е зашеметяващ. Обикновено сменям рецептата поотделно. Слагам повече моркови например. в Бавна печка храната прави сама. Устройството е грандиозно изобретение и се използва тук редовно. ТУК виждаш ли частта.

Аз също пека един мраморна торта. Винаги върви добре. Можете да намерите рецептата ТУК.

За това ви трябва:

плът
Лук
1 - 2 моркова
корен от целина
червено вино
телешки бульон
Доматена паста
Паприка на прах
Дафинови листа
Избистрено масло
масло
захар
ванилова захар
Яйца
мляко
Какао на прах
Кувертюра от пълномаслено мляко или шоколад
Шоколадови пръски