Седмични обществени седмици - Какво да правите, ако детето ви е чувствително към глутен

Как се развива чувствителността към брашното?

- Това е автоимунно заболяване, което означава, че тялото се самонапада. Той се задейства от един от компонентите на глутен в брашно (пшеница), глиадин. Когато глутенът навлезе в тялото, той се свързва толкова странно с един от нашите ензими, че новият комплекс, който се образува, се възприема по-нататък от нашето тяло като чужденец и започва атака срещу него. Това води до разрушаване на лигавицата на тънките черва. По този начин усвояването на хранителни вещества ще бъде недостатъчно. Среща се и в зряла възраст, не само в детството. Лагерът за чувствителни към глутен хора, диагностицирани като възрастни, продължава да расте, но девет от десет души все още не са диагностицирани. Съществуват много съпътстващи симптоми, свързани със заболяването, така че често се разбира погрешно. Седемдесет процента се наследяват на женски клон.

---