Седмица на кулинарни ексцесии
Няколко дни преди Коледа домовете на румънците се превръщат в истински ресторанти и домакините лесно могат да се състезават в Masterchef, независимо колко се състезават в приготвянето на традиционни или, напротив, сложни рецепти. Румънците ще имат кулинарен маратон за една седмица, но ще трябва да бъдат много внимателни относно количеството храна, което ядат, за да не се обърне цялата тази измама срещу тях.
„Ако се ограничим до прилични порции, не би трябвало да има проблеми“
Какво рискуваме, ако преядем?
За някои коледните ястия са пълно разочарование. Хората се отдават на традиционни ястия, дори няколко пъти на ден, без да вземат предвид последиците, които могат да възникнат поради преяждане. Сармалите, тлъстите меса, пържените храни, каймата, козонаците, майонезата, сметаната, сметаните, консумирани в излишък и придружени с алкохол, могат да причинят от обикновено лошо храносмилане и ентероколит до тежки жлъчни колики, остър панкреатит, диабетна или чернодробна кома. "Симптомите на храносмилателни проблеми най-често се появяват 1-3 часа след преяждане. Най-честите проблеми са гадене, подуване на корема, пълнота на епигастриума - пълен стомах -, парене зад гръдната кост или горния коремен под, диария, запек, повръщане и болка в горната част на корема ", обяснява лекарят. Също толкова вредни са консумацията на алкохол, кафето и прекомерното пушене. "Една седмица от такива излишъци, например седмицата между Коледа и Нова година и вероятно дори след няколко дни, може да донесе няколко излишни килограма. Страдащите от хронични заболявания трябва да спазват диетата и да следват лечението, предписано от лекаря," казва основният лекар за диабет Кармен Натеа-Ситтери.
Храни, които са лесно смилаеми за тези, които са постили
Тези, които постят, трябва да обърнат повече внимание на коледната трапеза. Експертите казват, че коледният пост е най-лесен поради пускането на риба, но след толкова дни ограничения, преходът от пост към „сладък“ трябва да става постепенно. В идеалния случай те трябва да ядат малки количества лесно смилаеми храни. "Прекомерната консумация на мазни и прищипани храни, алкохол и кафе са основните причини за лошо храносмилане, а симптомите варират от гадене, повръщане и диария до подуване на корема, неразположение или киселини. След празниците е препоръчително да замените диетата, богата на месо. със зеленчуци и плодове, варена риба или месо на скара и много вода ", е съветът на лекаря.
Не пълнете чинията до ръба!