Ориенталски рибен шницел - рецепти на
Категории рецепти:
| 600 | Грам | Морски костур |
| 10g джинджифил | ||
| 1 | парче | оранжево |
| 8-ми | Дискове | zwieback |
| 2 | супена лъжица | Изсушен кокос |
| 2 | супена лъжица | Бадемови люспи |
| 1 | парче | яйце |
| 2 | супена лъжица | Пълнозърнесто брашно |
| 10 | Грам | Пресни билки |
| Лимонов балсам | ||
| пипер | ||
| за компота | ||
| 2 | Парчета | манго |
| 4-ти | Парчета | Ябълки |
| 1 | парче | лимон |
| 1 | супена лъжица | пчелен мед |
| пипер |
Съставки/хранителна информация на порция
подготовка
Обелете и нарежете на кубчета джинджифила. Изцедете портокала и добавете сока към джинджифила. Измийте рибата, подсушете, добавете към сместа от джинджифил и оставете да се маринова за около 1 час.
Натрошете сухарите и смесете с кокосовите люспи и люспите бадеми. Разбийте яйцето, подправете с черен пипер. Нарежете билките на ситно и добавете към разбитото яйце.
За компот:
Поставете мангото изправено, изрежете плътта от сплесканите страни отдясно и отляво на камъка. Обелете, нарежете и настържете ябълките също. Нарежете плодовете на клинове. Оставете лимоновия сок да заври с меда и 6 супени лъжици вода. Добавете плодовете и парата за около 10 минути. Подправете на вкус с черен пипер. Остави настрана.
Изцедете рибните филета (съберете маринатата), подсушете. Обърнете едно след друго в брашното, яйцето и сместа от сухар и кокос. Запържете веднага в сгорещено олио за около 3-4 минути от всяка страна.
Загрейте компота от ябълки и манго с рибната марината на вкус. Сервирайте с копър по желание.
Дългозърнеста смес от див ориз върви добре с това.