Седмица на храненето; в Diakonie в Юго Вестфалия wirSiegen - порталът Siegerland

(wS/червено) Печели 03.12.2019 | Цветна храна вместо бързи закуски

Съвети от Dr. Жизела Лабенц на „Седмицата на храненето“ на Diakonie в Юго Вестфалия

Печели. Храненето здравословно не е сложно. Това стана ясно в презентацията на д-р. Гизела Лабенц, експерт по хранене и профилактика в Медицинския център на летище Зигерланд Бурбах, в кафенето на Diakonie Klinikum Jung-Stilling. На събитието, което беше част от „Седмицата на храненето“ на Диакони в Юго Вестфалия, лекарят агитира за промяна в стойностите по отношение на културата на хранене: „Трябва да избягаме от бързите закуски и да се върнем към общността на масата за трапеза, за по-голяма устойчивост и Благодарност за това, което свършва в чинията. "

Така нареченият микробиом, „известен преди като чревна флора“, казва д-р. Лабенц. Микробиомът на дебелото черво се състои от около един до два килограма микроорганизми, като бактерии. „Колкото по-разнообразен е микробиомът, толкова по-добър е за човешкото здраве“, каза д-р. Лабенц ясен. И точно това разнообразие може да бъде повлияно положително от здравословния начин на живот, особено чрез диета.

wirsiegen

Снимка: Лекцията на д-р Гизела Лабенц беше част от „Седмицата на храненето“ на Diakonie в Юго Вестфалия.

„Умерено вегетариански“: Според д-р. Gisela Labenz рецептата за здравословна диета. На практика това означава, че месото попада в чинията само три пъти седмично, предимно птици. Менюто също трябва да се допълва с рибно ястие веднъж или два пъти седмично. „В противен случай яжте цветно“, препоръча експертът по хранене. Това включва до пет порции плодове и зеленчуци на ден. „Вечер препоръчвам да се консумира ферментирал млечен продукт“, казва лекарят. Те включват кисело мляко или кефир. За една нощ, казва д-р. Освен това Labenz, важният калций се вгражда в костите, "за профилактика на остеопороза в напреднала възраст".

Според д-р Лабенц, между другото, никой не може без: „Но винаги избирайте по-малкото зло, тоест сорбет вместо млечен сладолед или ядки вместо картофени чипсове“. Д-р Лабенц нагоре.

Но въпреки цялата информация и добри съвети за здравословното хранене: „Ние, германците, сме европейски шампиони в затлъстяването, хроничното заболяване на затлъстяването“, каза д-р Лабенц. Над 20 процента от хората в Германия са засегнати: „Ако продължава така, половината от всички хора в Германия ще бъдат затлъстели през 2040 г.“ И отслабването винаги си заслужава: „Умерено намаляване на теглото, т.е. намалява риска от рак и диабет и увеличава продължителността на живота. "

Лекцията на Гизела Лабенц беше част от „Седмицата на храненето“ на Diakonie в Юго Вестфалия. Пресни продукти от регионални производители, обедни менюта с биологично качество, практически дейности и информация за здравословно хранене очакват пациенти, посетители и служители в и около кафенето на Diakonie Klinikum Jung-Stilling в Siegen. Независимо дали е „тиган за картофи и ряпа на Дикендорфер“ или спагети Napoli - около всяко трето меню за обяд е с биологично качество на гишето през седмицата на кампанията. Наред с други неща, класика зарадва публиката: currywurst с пържени картофи, естествено направени от регионални органични продукти, беше любимото ястие на гостите. Закуската на шведска маса предлагаше и богата селекция от сладки и солени органични продукти, включително пълнозърнести рула, ядки и кроасани.

Участващите в спортна акция получиха здравословно смути като награда за усилията си: гостите на кафенето „потъпкаха“ пътя си с „смути мотора“, за да пият литри богати на витамини напитки от около 40 килограма ябълки, круши и др. На органичен пазар пред кафенето служителите и гостите бяха в състояние да си купят органични храни. По време на еднодневната кампания регионалните търговци предлагаха сезонни плодове и зеленчуци, колбаси и месо, сирене, печени изделия, както и подправки и мед. Пресните вафли, приготвени от участниците в ежедневните структуриращи предложения на социалните услуги, също намериха многобройни купувачи. Паралелно бяха използвани три вафли, за да осигурят на около 400 служители, пациенти и гости безплатната закуска, направена от органични съставки.