Седмица 5 - Физиологични и психологически причини, които водят до преяждане - Диета; Диета

Тази седмица ще научите няколко основни неща за контролерите на мозъка и апетита, които често са основната причина за липсата на воля. Също така ще се научите да се отказвате от излишната храна, давайки на мозъка си така необходимия баланс, но по начини, различни от удоволствието от яденето.

Каква е ролята на мозъка при загуба на тегло?

Случвало ли ви се е да се гнусите от собствените си хранителни навици? Искали ли сте някога да имате повече воля и да можете да контролирате желанията си? Ами ако разберете, че в биологично отношение волята не съществува? Бихте ли се почувствали по-облекчени? Може би просто трябва да имате повече знания за нещата, които ви тласкат към преяждане и ви карат да жадувате за нездравословни храни. Първата стъпка е да се разберат процесите, които протичат в мозъка, защото всяка секунда има повече от 100 000 химически реакции. Комуникацията на мозъка с нервните клетки е в основата на всички ваши мисли, чувства и действия.

Мозъкът изпраща сигнали в цялото тяло, използвайки невротрансмитери, някои от които - серотонин и допамин - имат еуфоричен ефект и често са свързани с благосъстоянието. Следователно, функционирането на мозъка е силно повлияно от храните, които ядем ежедневно и които от своя страна действат благотворно или вредно на тялото. Серотонинът, ендорфинът и допаминът са три невротрансмитери, които имат силна връзка с диетата, апетита и настроението.

Това е може би най-мощният невротрансмитер, който регулира кулинарния апетит. Това е вещество, получено от аминокиселина - триптофан - синтезирана от клетките.

Серотонинови функции

Веднъж освободен, той предизвиква състояние на спокойствие, щастие, спокойствие и удовлетворение;
Предизвиква ситост и намалява апетита;
Липсата на серотонин в организма е свързана с депресия и висок кулинарен апетит;

Влиянието на диетата върху производството на серотонин

Вероятно не е случайно, че когато се чувствате стресирани или разстроени, изпитвате горчива нужда от сладкиши. Богатите на въглехидрати храни увеличават концентрацията на триптофан (аминокиселина, предшественик на серотонина и естествен транквилизатор). Следователно, хранене, богато на въглехидрати, предизвиква усещане за спокойствие, спокойствие и удовлетворение, защото увеличава производството на серотонин в мозъка. Консумирането на прости въглехидрати вместо сложни обаче може да има моментно въздействие. Ще се чувствате в отлична форма, но това състояние ще бъде краткотрайно, тъй като нивата на инсулин ще спаднат, което ще доведе до загуба на енергия, депресия или „ниско ниво на захар“. Ако смятате, че друго количество захари ще ви помогне да се възстановите, помислете за това! Това само ще влоши състоянието ви! И разбира се, яденето на твърде много не може да се пребори със симптомите на стрес, така че това ви кара да се чувствате повече виновни, отколкото спокойни.

Подобно на серотонина, ендорфините са естествено вещество с еуфоричен ефект. Той може да намали и облекчи болката.

Влиянието на диетата върху производството на ендорфин

Изследванията в тази област показват, че производството на ендорфини се засилва чрез консумация на храни с високо съдържание на мазнини и захар. Много е възможно да копнеете за храни като шоколад, именно поради високото съдържание на мазнини и захар, които съдържа. Но освен това в шоколада откриваме вещество - фенилетиламин - което насърчава отделянето на ендорфини. Това е бърз начин да се отървете от стреса, тъгата и да добавите излишна енергия. Но с краткотраен ефект!

допамин

Това е невротрансмитер, който увеличава способността за концентрация. Някои изследвания предполагат, че диетата с високо съдържание на протеини увеличава производството на допамин. Тъй като желанието за храни с високо съдържание на протеини като месо, сирене и морски дарове не е много често, в сравнение с храни с високо съдържание на въглехидрати, яденето на храни, които стимулират отделянето на допамин не е опасност. Само в прекомерни количества това може да доведе до намаляване на нивата на серотонин и, косвено, до намаляване на състоянието на щастие.

Хранителни разстройства, излишъци, стрес и емоции

Много от състоянията, емоциите и биологичните промени, преживени едновременно, пряко влияят на апетита ни. Не забравяйте, че нашият мозък постоянно търси баланс! Не трябва да се чувствате стресирани, тъжни или виновни за нищо. Затова той ще потърси убежище в нещата, в които е бил обучен да го намери, когато се намесят състоянията на стрес и тъга. Често не сме наясно с тези състояния, през които преминаваме почти ежедневно, или с факта, че може да се храним нервно. Анализирайте собствените си чувства и се опитайте да не се хвърляте върху храна, когато се чувствате тъжни или стресирани!

Фактори, които влияят върху мозъчната функция и апетита

Стресът, страхът, гневът и безпокойството водят до увеличаване на предавателя, наречен - невропептид Y. Този невротрансмитер засилва желанието за въглехидрати;
Стресът също е свързан с ниско ниво на серотонин, достигащо глад за храна, за да се увеличи производството на серотонин;
Депресията и тъгата са състояния, които се появяват, когато производството на серотонин е много ниско. И в този случай апетитът за различни сладки се увеличава, с надеждата, че те ще донесат щастие;
Чувството за вина и липса на самочувствие ви връща обратно в „мрежата“ на апетита за храна.

Следователно, нашият мозък може да бъде „обучен“ да се изправя пред множество състояния като стрес, депресия или гняв да търси убежище в храни, които стимулират производството на хормони на щастието. И той ще продължи да търси едни и същи начини всеки път (както е бил „обучен“) да се отърве от стреса и емоциите.

Ефективни начини да се отървете от стреса и да получите емоционален комфорт

Стресът, тъгата, страхът и чувството за вина са постоянни съставки в живота ни. Има много малък шанс да се отървете завинаги от тези неприятни състояния, но можем да се научим как да ги контролираме ефективно. В допълнение към преяждането има и други източници на благосъстояние, които също ще ви помогнат да водите здравословен живот. Ще отнеме известно време, преди да предпочетете бягане, за да увеличите производството на ендорфин, вместо парче шоколад. Но в крайна сметка става въпрос само за „трениране“ на мозъка ви отново.

Променете нездравословните си хранителни навици