Седмица 2, менютата ми да се стопят - диета против захар за детоксикация Current Woman The MAG
ДЕН 1
Закуска: чай, кафе или запарка без захар, 40 г овесени ядки, 250 мл обезмаслено мляко или обикновено бадемово мляко.
Обяд: репичка, рататуй с риба тон и червен боб, 100 г обикновено бяло сирене.
Закуска: чай или запарка без захар, 1 обикновено соево кисело мляко + екстракт от ванилия.
Вечерям: зелена салата винегрет (1 ч. л. рапично масло), омлет от спанак (2 яйца), 1 настъргана ябълка с канела.
Рецептата: Рататуй с риба тон и червен боб
За 2 човека 2 малки лука, 1 зелен пипер, 2 малки тиквички, 1 патладжан, 2 домата, 2 филийки пресен тон с около 120 г, 2 скилидки чесън, зехтин, 1 средна кутия консервиран червен боб, сол, черен пипер, залив лист, мащерка, хариса.
Обелете и нарежете лука. Разтопете ги в сотен тиган в 4 с.л. до s. зехтин и 1 ч.ч. до в. на хариса. Нарежете на кубчета чушката, патладжана и тиквичките. Обелете и посейте доматите, нарежете ги на кубчета. Нарежете рибата на груби зарове. Обелете чесъна и го нарежете. Добавете чушката към фондюто с лук, варете 5 минути, след това на свой ред добавете нарязаните на кубчета домати, патладжаните и тиквичките. Разбъркайте и добавете пресния тон, чесъна, 1 дафинов лист и щипка мащерка. Сол и черен пипер и гответе внимателно в продължение на 30 минути. В края на готвенето добавете отцедения и изплакнат червен боб и продължете да готвите 5 минути.
ДЕН 2
Закуска: чай, кафе или запарка без захар, 2 филийки ръжен хляб (40 г), 20 г крема сирене, 1 филия шунка.
Обяд: винегрет от гъбена салата (1 чаена лъжичка рапично масло), 120 г пуешко котлет, 100 г кафяв ориз (варено тегло), броколи на пара, 1 натурално кисело мляко.
Закуска: чай или запарка без захар, 5 ядки.
Вечерям: зеленчукова супа без нишесте, 2 филийки обелена, обезмаслена шунка
Ендивия + 20 g винегрет Roquefort (1 чаена лъжичка орехово масло), круша.
Рецептата: Крушов фланг
За 2 човека 2 красиви зрели круши, 2 г агар агар, 1 ч.л. до в. канела
Обелете и посейте крушите, нарежете ги на парчета и ги разбъркайте. Полученият компот се изсипва в тенджера с канелата и агар-агара, след което се кипва. Намалете котлона и продължете да готвите в продължение на 1 минута, без да спирате да разбърквате. Изсипете в 2 отделни ramekins, оставете да се охлади и поставете в хладилника за поне 2 часа преди сервиране.
ДЕН 3
Закуска: чай, кафе или запарка без захар, 30 г мюсли без добавена захар, 250 мл обезмаслено или соево мляко.
Обяд: винегрет от домати (1 ч. л. рапично масло), 120 г платика на скара, 100 г червена леща (варено тегло), желирани плодове.
Закуска: чай или запарка без захар, 1 соево кисело мляко + екстракт от ванилия.
Вечерям: супа от лук, 100 г пилешки гърди, грах и моркови, 100 г 20% крема сирене с канела.
Рецептата: Желирани плодове
За 8 човека 300 г ягоди, ½ пъпеш, 2 нектарина, 5 кайсии, 1 круша, 3 желатинови листа, 30 cl ябълков сок, 1 ч.л. до в. екстракт от ванилия, 1 щипка четири подправки, 1 щипка канела, 1 стрък мента.
Накиснете желатиновите листове в студена вода. Настелете терина с найлоново фолио и я поставете в хладилника. Изплакнете и изсушете плодовете. Отстранете стъблата на ягодите, отстранете нектарините и кайсиите, отстранете семената от пъпеша. Нарежете ягодите наполовина, а останалите плодове на кубчета.Изсипете ябълковия сок в тенджера с ванилията и подправките. Загрейте, докато сместа заври. Свалете от котлона, добавете желатиновите листа, разбъркайте добре, за да се разтворят, след това добавете плодовете на кубчета. Изсипете препарата в терина, оставете да се охлади, след което го поставете в хладилника за поне 4 часа. Обърнете се в чиния за сервиране, отстранете филма и украсете с мента.