Съдържание на витамин С в киселото зеле - Естествени новини - Списание за здраве

Прочетох публикация вчера в блог, популяризиращ здравословен начин на живот. Въпросът беше да се популяризира киселото зеле. Неговият автор предлага на всички да ядат кисело зеле през зимата, „тъй като в него има много витамин с“, което не можете да получите иначе през зимата. Колко е „изобилие“? Ще ви кажа - нищо.

съдържание

Подкисляването на зелето има много ползи за здравето. Може би най-полезното от тях е, че резултатът е едновременно пробиотик и пребиотик.

Пробиотик или пребиотик?

Много хора дори не са наясно с определенията. Пробиотикът не е нищо друго освен живи микроорганизми (обикновено бактерии или гъби), които е полезно да се консумират чрез възстановяване или възстановяване на чревната флора.

За разлика от това, въпреки че имената им се различават само с една буква, пребиотиците са хранителни съставки, които са в състояние да достигнат дебелото черво неразградени и да участват в диетата като източник на храна за пробиотици. Примери за такива растителни съставки са инулинът в киселото зеле или лактозата в млякото.