Schwowebredele (бадемова бисквитка) - Bredele d; Елзас La Cuisine d; Adeline

Това е основна рецепта за Коледа: schwowebredele (според вашите желания 😉. Това е една от любимите рецепти за bredele на елзасите и у дома, ние също ги обичаме. Беше немислимо да не попитам рецептата!

schwowebredele

Направих schwowebredele, с който виждате на снимката „Суров“ бадемов прах. Ето защо те не са толкова бели, колкото тези, които вероятно сте свикнали да виждате (и особено яденето). Ако използвате много бял бадемов прах (където кожата е била отстранена преди смилането), те няма да имат същия цвят.

Можете да ги запечете с цяло яйце или с яйчен жълтък (смесен с малко вода): това е вашето предпочитание. От своя страна аз често отивам за цялото яйце (предпочитам оцветяването им). Също така ви съветвам да извадите маслото от хладилника 10 до 15 минути преди да започнете да си bredele, с него ще бъде по-лесно да работите.