Съчувствие - Опасностите от вегетарианството

Много хора следват различни версии на вегетарианството, основани на религиозни, философски или здравни идеи, чиято същност е, че те не консумират храна от животински произход.

вегетарианството

Напълно вегетарианците не ядат никаква храна от животински произход, дори мед, произведен от пчели. Лакто-ово веганите не ядат месо, но също така консумират млечни продукти и яйца. Има песко вегетарианци, които поради това се наричат ​​и пескетарианци. Те ядат всичко, което може да даде морската или речната вода: риба и други водни продукти.

Основните хранителни вещества в растителната храна присъстват в малки количества или липсват или не се абсорбират от червата. Те включват протеини, омега-3 мастни киселини, желязо, цинк, калций и витамини D и B12. Те обикновено се намират в адекватни количества в храната на пескетарианците и лакто-ово веганите.

Дефицитът на желязо обаче присъства във всички такива диети, тъй като най-много абсорбираното желязо, открито в животинските кръвни клетки, липсва във веганската диета. Това води до анемия: растящите деца и жени, които редовно губят кръв преди менопаузата, са изложени на риск.