Съчувствие - обичам те като сол!

високо кръвно

Адам Бърнстейн и Уолтър Уилет анализираха 26 000 проби от урина, нов метод за изследване. Преди това на участниците се водеше дневник за хранене, който също включваше съдържанието на сол в консумираната храна.

Проучването установи, че на ден се консумират 3,7 грама натрий, което е с 1,4 грама повече от препоръчителния дневен прием за здрави хора и два пъти повече от препоръчания за хора с високо кръвно налягане.

Нямаше разлика между белите и черните, нито между възрастните и младите. Те показаха повече от мъжете, но това може да се проследи обратно до яденето на повече.

Изследователите очакваха, че промяната в приема на сол се дължи на променената култура на хранене. Повечето американци сега ядат много повече преработена храна от преди.