Съчувствие - хормоните влияят върху възприемането на вкуса

хормоните

Според ръководителя на изследването Стивън Д. Мънгър това откритие ще помогне да се регулира точно какъв вкус възприема човек.

От една страна, той може да се използва от хранителната промишленост, а от друга страна, може да бъде от голямо значение в медицината, защото може да се използва за лечение на пациенти, които ядат твърде много или страдат от някакво метаболитно заболяване.

Глюкагонът също е хормон, който влияе върху нивото на глюкоза, произведена от алфа клетки в панкреаса. Той има обратен ефект на инсулина: повишава нивата на кръвната захар. Д-р Munger и колегите му установяват, че когато производството на глюкагон е блокирано при мишки, мишките са по-склонни да открият сладък вкус. В експеримента са използвани мишки, тъй като възприемането на вкуса е много сходно при хората и мишките.