Съчувствие - Хиляди животи могат да бъдат спасени
Както обясни Ева Мартос, през последните години в няколко страни бяха въведени ограничения върху съдържанието на транс-мастни киселини в храните. Първият регламент за това беше в Дания, където броят на сърдечно-съдовите заболявания е намалял с 20 процента оттогава. Той каза още, че сърдечно-съдовите заболявания са сред водещите причини за смърт в Унгария, като добави, че не е изненадващо, че т.нар. През 2005 г. бяхме на последно място в международно проучване на транс-мастните киселини. Генералният директор на OÉTI подчерта, че високото съдържание на транс-мастни киселини в храните играе съществена роля в честотата на сериозни съдови заболявания, което е особено голям проблем, тъй като много хора в Унгария консумират продукти с относително високо съдържание на транс-мастни киселини. Той спомена за ястия за бързо хранене, пуканки в микровълновата фурна и, както той каза, няколко сладки.
Ева Мартос каза, че както големият прием на мазнини, така и сърдечно-съдовите заболявания са свързани със затлъстяването. Според него през последните двадесет години делът на затлъстелите хора от двата пола във всички възрастови групи се е увеличил; в най-голяма степен при по-възрастните възрастови групи, но също и сред младите възрастни на възраст 19-34 години, броят на затлъстяванията се е удвоил. Що се отнася до общото унгарско население, 61 процента от жените и 63 процента от мъжете се считат за затлъстели или с наднормено тегло. Според главния изпълнителен директор на OÉTI, най-доброто средство за затлъстяване е превенцията и промяната в начина на живот. Въпросът е да вземем по-малко енергия, отколкото ни е необходимо: „Трябва да ядем по-малко и да спортуваме повече“, каза той.